Знайте, що у вас на тарілці
Паростки сої
Калорії та харчова цінність
консервовані, без розсолу
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 16 kcal —
- Білки 1,6 g 3%
- Вуглеводи 0,6 g 0%
- Жири 0,2 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 3 g 11%
- Цукри 0,4 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,6 g | 0,6 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,8 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 2,4 g | 0,9 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 3,2 g | 1,2 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 4 g | 1,5 g | 0,5 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Паростки сої»
Чи можна їсти паростки сої сирими?
Краще не їсти їх сирими: у вологих паростках можуть розмножуватися бактерії. Перед подаванням добре прогрій паростки сої — наприклад, обсмажуй або вари, доки вони не стануть гарячими й м’якими.
Як смажити паростки сої, щоб вони залишилися хрусткими?
Обсуши їх після промивання й обсмажуй невеликими порціями на добре розігрітій пательні 3–5 хвилин, постійно помішуючи. Додай наприкінці, якщо готуєш страву з довшим приготуванням.
Як промити паростки сої перед приготуванням?
Промий їх під холодною проточною водою й відкинь на друшляк. Прибери зів’ялі або слизькі паростки; після промивання добре обсуши, якщо збираєшся смажити.
Як зберігати паростки сої?
Тримай їх у холодильнику в чистій тарі, вистеленій сухим паперовим рушником, і використай якнайшвидше. Якщо паростки стали слизькими, потемніли або мають неприємний запах, викинь їх.
До яких страв додавати паростки сої?
Вони смакують у швидких овочевих обсмажках, супах із локшиною, салатах і начинках для спринг-ролів. Додавай їх наприкінці готування, щоб зберегти хрусткість.
Чим паростки сої відрізняються від паростків машу?
Паростки сої зазвичай товстіші, з більшими жовтуватими зернами й виразнішим бобовим смаком; паростки машу тонші та ніжніші. У страві їх можна міняти місцями, але паростки сої потребують трохи довшого прогрівання.
Чи можна виростити паростки сої вдома?
Так: промий цілі сухі соєві боби, замочи на ніч, потім зливай воду й промивай їх двічі-тричі на день у чистій банці з марлею або спеціальній пророщувальниці. Коли з’являться короткі паростки, приготуй їх перед їжею.
Джерело: slv 415 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
