Знайте, що у вас на тарілці
Мінікукурудза
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 73 kcal —
- Білки 2,7 g 5%
- Вуглеводи 12 g 4%
- Жири 1,3 g 2%
- Клітковина 6,1 g 22%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 73 | 2,7 g | 12 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 1,3 g | 5,8 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 110 | 4 g | 18 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 146 | 5,4 g | 23 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 183 | 6,7 g | 29 g | 3,3 g |
Запитання про продукт «Мінікукурудза»
Що таке мінікукурудза і чи їдять її разом із качаном?
Це качан кукурудзи, зібраний зовсім молодим, поки зерна ще дрібні. Їдять її цілком — і зернятка, і ніжний качан.
Як приготувати мінікукурудзу, щоб вона залишилася хрусткою?
Вари цілі качанці в підсоленій воді 3–5 хвилин або швидко обсмаж на пательні 5–7 хвилин. Для стир-фраю наріж їх уздовж навпіл і додай наприкінці смаження.
Чи можна їсти мінікукурудзу сирою?
Так, свіжі молоді качанці можна їсти сирими: промий їх і за бажанням зріж сухий кінчик. Вони хрумкі й добре пасують до салатів та овочевих тарілок.
Як зберігати свіжу мінікукурудзу?
Поклади її немитою в паперовий або нещільно закритий пакет і тримай у холодильнику. Найкраще використати качанці протягом кількох днів, поки вони не втратили хрумкість.
У яких стравах використовують мінікукурудзу?
Додавай цілі качанці до стир-фраю, супів і карі або нанизуй на шпажки для гриля. Їх також подають маринованими чи додають до салатів.
Чим замінити мінікукурудзу в рецепті?
Для подібної хрумкості в стир-фраї візьми тонко нарізану молоду кукурудзу або стручкову квасолю. Якщо важлива форма маленьких качанців, повноцінної заміни не буде.
Як підготувати мінікукурудзу перед приготуванням?
Зріж підсохлий кінчик і промий качанці під проточною водою. У свіжої мінікукурудзи не потрібно виймати зерна чи знімати качан.
Джерело: IFCT (India) D042 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
