Круасан із шинкою та сиром

Постав його в розігріту до 170 °C духовку на 5–8 хвилин. У мікрохвильовці начинка нагріється швидше, але скоринка стане м’якою.

Розріж круасан уздовж, поклади всередину тонкі скибочки шинки й сиру та запікай за 180 °C близько 8–10 хвилин, доки сир розплавиться. Щоб начинка не вислизала, не клади її аж до країв.

Загорни його або поклади в закритий контейнер і прибери в холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування. З’їж протягом трьох-чотирьох днів; для хрусткої скоринки розігрій у духовці.

Так: загорни кожен круасан окремо й заморозь. Перед розігріванням розморозь у холодильнику, а потім прогрій у духовці за 170 °C приблизно 8 хвилин.

Добре плавляться гауда, ементаль і чедер; для виразнішого смаку спробуй зрілий чедер. Наріж сир тонко, щоб він устиг розплавитися, не пересушивши листкове тісто.

Поєднай його з простим зеленим салатом, помідорами або огірком — їхня свіжість добре врівноважує маслянисте тісто й солону начинку. На сніданок до нього пасують кава або чай.

Круасан має шарувате, маслянисте тісто й зазвичай хрустку скоринку, тоді як паніні готують із хліба та часто притискають у грилі. У паніні із сиром і шинкою на 100 г 248 ккал, а в круасані — 288 ккал.