Знайте, що у вас на тарілці
Кальцоне
Калорії та харчова цінність
із м’ясною начинкою, з кафе/пекарні
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 250 kcal —
- Білки 12 g 25%
- Вуглеводи 29 g 11%
- Жири 8,8 g 11%
- Насичені жири 3,8 g 19%
- Клітковина 2 g 7%
- Цукри 0,7 g —
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 250 | 12 g | 29 g | 8,8 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 6,2 g | 15 g | 4,4 g |
| 150 g | 150 g | 375 | 19 g | 44 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 500 | 25 g | 59 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 625 | 31 g | 73 g | 22 g |
Запитання про продукт «Кальцоне»
Чим кальцоне відрізняється від звичайної піци?
Кальцоне — це тісто для піци, складене навпіл і защипане навколо начинки: її не видно, доки не розріжеш. Зазвичай його печуть, а не смажать.
Яку начинку кладуть у кальцоне?
Поширене поєднання — рикота, моцарела й шинка або салямі; часто додають томатний соус, гриби чи шпинат. Не клади забагато соусу й начинки: волога може розмочити тісто, а шов — розійтися.
Як правильно защипнути кальцоне, щоб начинка не витекла?
Залиш приблизно два сантиметри чистого краю, склади тісто навпіл і міцно притисни краї пальцями або виделкою. Зроби зверху кілька невеликих надрізів, щоб виходила пара.
За якої температури й скільки пекти кальцоне?
Розігрій духовку до 220 °C і випікай приблизно 15–20 хвилин, доки тісто не стане добре рум’яним. Перед розрізанням дай кальцоне постояти кілька хвилин: начинка буде менш гарячою й не витече одразу.
Як розігріти кальцоне, щоб тісто не стало м’яким?
Поклади кальцоне в духовку, розігріту до 180 °C, приблизно на 8–10 хвилин. Мікрохвильовка нагріє його швидше, але скоринка втратить хрусткість.
Чи можна заморозити кальцоне?
Так: охололе кальцоне загорни окремо й заморозь. Розігрівай без попереднього розморожування в духовці за 180 °C, доки начинка не прогріється до середини.
Звідки походить кальцоне?
Кальцоне походить з Італії, а його назва італійською означає «штанина». Це складена навпіл піца, зручна для їжі без тарілки.
Джерело: mvt 10.191 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
