Знайте, що у вас на тарілці
Дріжджовий екстракт Marmite
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 129 kcal —
- Білки 28 g 56%
- Вуглеводи 1,6 g 1%
- Жири 0,6 g 1%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 3 g 11%
- Цукри 0 g —
- Натрій 3600 mg 157%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0 mg 0%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 9,7 mg 808%
- Рибофлавін (B2) 14,3 mg 1100%
- Ніацин (B3) 97 mg 606%
- Вітамін B6 1,3 mg 76%
- Фолат (B9) 1010 µg 253%
- Вітамін B12 0,5 µg 21%
- Холін 65,1 mg 12%
Мінерали
- Кальцій 86 mg 7%
- Залізо 3,7 mg 21%
- Магній 180 mg 43%
- Фосфор 104 mg 8%
- Калій 2600 mg 55%
- Цинк 2,1 mg 19%
- Мідь 0,3 mg 33%
- Селен 18 µg 33%
- Йод 49 µg 33%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 129 | 28 g | 1,6 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 14 g | 0,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 194 | 42 g | 2,4 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 258 | 56 g | 3,2 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 323 | 70 g | 4 g | 1,5 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Дріжджовий екстракт Marmite»
Як їсти дріжджовий екстракт Marmite на тості?
Намаж тонкий шар на гарячий тост, бажано з маслом: смак у Marmite дуже концентрований і солоний, тож починай із невеликої кількості. Його також можна розмішати в гарячій воді для швидкого солоного напою.
Чи можна додавати Marmite у суп або підливу?
Так: розмішай трохи екстракту в гарячому бульйоні або підливі, щоб додати виразного умамі-смаку. Спершу скуштуй страву й лише потім додавай сіль — Marmite уже солоний.
Як зберігати відкриту банку Marmite?
Щільно закривай банку й тримай її в сухій прохолодній шафі, подалі від плити та сонця. Холодильник не потрібен; набирай чистою сухою ложкою, щоб у банку не потрапляла волога.
Чим Marmite відрізняється від Vegemite?
Це схожі темні солоні дріжджові пасти, які намащують на хліб або додають у страви. У дріжджової пасти Vegemite 24,4 г білка на 100 г, тоді як у Marmite — 28 г.
Як виготовляють дріжджовий екстракт Marmite?
Його роблять із дріжджів: клітини розщеплюють, а розчинні складники відокремлюють і концентрують у густий темний екстракт. Характерний смак надають природні сполуки дріжджів, а не солодкість.
Чому Marmite такий солоний і скільки його намазувати?
Це концентрована солона приправа, а не звичайний шар джему; тонкого мазка на тості зазвичай достатньо. У 3600 мг натрію на 100 г, тому додавай його потроху й обережно досолюй страви.
Джерело: Frida (Denmark) 1207 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
