Йогурт с добавками

В йогурте с добавками вкус может давать сироп или ароматизатор, а кусочков фруктов может не быть вовсе. В йогурте с фруктами обычно есть фруктовая масса или кусочки — проверь состав и вид продукта.

Да: добавь его в тесто для кексов или оладий вместо части молока или сметаны. Он даст тесту влажность и сладость, поэтому уменьши количество сахара в рецепте.

Фруктовый или сладкий йогурт хорошо сочетается с салатом из фруктов, но для овощного соуса обычно слишком сладок. Для заправки к овощам бери несладкий йогурт и смешай его с зеленью, лимонным соком и щепоткой соли.

Закрой упаковку и сразу убери её в холодильник; после открытия съешь йогурт за пару дней. Не оставляй его надолго при комнатной температуре.

В ароматизированном греческом йогурте обычно больше белка: 7,5 г на 100 г против 4,4 г в йогурте с добавками. Греческий вариант часто гуще, потому что при его приготовлении удаляют часть сыворотки.

Замени его натуральным йогуртом и добавь немного фруктового пюре или варенья. Если в рецепте важна сладость, добавь сахар отдельно, а для теста сохрани примерно ту же густоту.

В порции массой 100 г — 13 г сахаров. Часть сахаров может быть естественной молочной лактозой, а часть — добавленным сахаром или сахарами из фруктовой добавки.