Знай, что у тебя на тарелке
Торт «Чёрный лес»
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 258 kcal —
- Белки 4,5 g 9%
- Углеводы 23 g 8%
- Жиры 16 g 20%
- Насыщенные жиры 8,4 g 42%
- Клетчатка 1,1 g 4%
- Сахара 15 g —
- Натрий 41 mg 2%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 258 | 4,5 g | 23 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 129 | 2,3 g | 11 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 387 | 6,8 g | 34 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 516 | 9 g | 45 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 645 | 11 g | 56 g | 40 g |
Торт «Чёрный лес»: частые вопросы
Из чего делают торт «Чёрный лес»?
В классическом варианте это шоколадный бисквит, вишнёвая начинка, взбитые сливки и стружка тёмного шоколада. Между слоями часто добавляют кирш — вишнёвый дистиллят.
Как приготовить вишнёвую начинку для торта «Чёрный лес»?
Слей сок с вишни и прогрей его с крахмалом, помешивая, пока он не загустеет; затем добавь ягоды и остуди начинку. Так она не размочит бисквит и не потечёт при разрезании.
Чем заменить кирш в торте «Чёрный лес»?
Пропитай коржи вишнёвым соком или сиропом из банки с вишней. Если алкоголь не мешает, подойдёт другой вишнёвый ликёр, но вкус будет не совсем классическим.
Как хранить торт «Чёрный лес»?
Держи его в холодильнике под крышкой или в коробке: сливки легко впитывают посторонние запахи и подсыхают. Лучше съесть торт за два-три дня.
Можно ли заморозить торт «Чёрный лес»?
Да, но после размораживания взбитые сливки могут стать менее воздушными. Замораживай порционные куски в закрытой упаковке и размораживай их в холодильнике.
Чем торт «Чёрный лес» отличается от шоколадного торта?
В «Чёрном лесе» шоколадный бисквит сочетается с вишней и сливками, а сверху обычно есть шоколадная стружка. Обычный шоколадный торт может быть без вишни и часто содержит шоколадный крем или глазурь.
Почему торт называется «Чёрный лес»?
Название связано с регионом Шварцвальд на юго-западе Германии. С тортом ассоциируют местный кирш — крепкий напиток из вишни.
Источник: Swiss FSVO 883 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
