Знай, что у тебя на тарелке
Картофельная клёцка
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 141 kcal —
- Белки 4,8 g 10%
- Углеводы 24 g 9%
- Жиры 1,7 g 2%
- Насыщенные жиры 0,5 g 3%
- Клетчатка 5 g 18%
- Сахара 0,4 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 4,8 g | 24 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 2,4 g | 12 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 7,2 g | 36 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 9,6 g | 48 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 12 g | 60 g | 4,3 g |
Картофельная клёцка: частые вопросы
Как сделать картофельные клёцки, чтобы они не развалились?
Если готовишь их из сырого тёртого картофеля, отожми массу через ткань, а осевший на дне крахмал верни в картофель. Сначала свари одну пробную клёцку: если распадается, добавь немного муки или крахмала.
Сколько варить картофельные клёцки?
Опускай их в подсоленную воду и вари при слабом кипении: бурлящая вода может повредить клёцки. Когда они всплывут, оставь их ещё на 3–5 минут; крупным клёцкам может понадобиться больше времени.
Можно ли заморозить картофельные клёцки?
Удобнее замораживать сырые сформированные клёцки: разложи их отдельно на доске, а после замерзания пересыпь в пакет. Вари прямо из морозилки, не размораживая, и добавь несколько минут к обычному времени.
С чем подают картофельные клёцки?
Они хорошо сочетаются с мясной подливой, тушёной капустой и жареным луком. В немецкоязычной кухне картофельные кнедлики часто подают к жаркому с соусом.
Чем картофельные клёцки отличаются от картофельных крокетов?
Клёцки варят в воде, а крокеты обычно панируют и обжаривают до корочки. В картофельных крокетах 141 kcal на 100 г.
Как разогреть оставшиеся картофельные клёцки?
Нарежь их ломтиками и обжарь на сковороде с небольшим количеством масла до румяной корочки. Так они не станут водянистыми, как при повторном нагреве в кипятке.
Источник: slv 266 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
