Знай, что у тебя на тарелке
Говяжье пастрами
Калорийность и пищевая ценность
98% без жира
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 95 kcal —
- Белки 20 g 39%
- Углеводы 1,5 g 1%
- Жиры 1,2 g 1%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 0 g —
- Натрий 1010 mg 44%
- Холестерин 47 mg 16%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 34,6 mg 38%
- Тиамин (B1) 0,1 mg 8%
- Рибофлавин (B2) 0,17 mg 13%
- Ниацин (B3) 5,1 mg 32%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,3 mg 6%
- Витамин B6 0,18 mg 11%
- Фолат (B9) 7 µg 2%
- Витамин B12 1,8 µg 73%
Минералы
- Кальций 9 mg 1%
- Железо 2,8 mg 15%
- Магний 18 mg 4%
- Фосфор 150 mg 12%
- Калий 228 mg 5%
- Цинк 4,3 mg 39%
- Медь 0,08 mg 9%
- Марганец 0,01 mg 1%
- Селен 10,4 µg 19%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 20 g | 1,5 g | 1,2 g |
| 1 порция | 57 g | 54 | 11 g | 0,9 g | 0,7 g |
| 2 порции | 114 g | 108 | 22 g | 1,8 g | 1,3 g |
| ½ порции | 28,5 g | 27 | 5,6 g | 0,4 g | 0,3 g |
| 3 порции | 171 g | 162 | 34 g | 2,6 g | 2 g |
| 4 порции | 228 g | 217 | 45 g | 3,5 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 9,8 g | 0,8 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 29 g | 2,3 g | 1,7 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 39 g | 3,1 g | 2,3 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 49 g | 3,9 g | 2,9 g |
Говяжье пастрами: частые вопросы
Как разогреть говяжье пастрами, чтобы оно не стало сухим?
Положи ломтики в сковороду, добавь чайную ложку воды и прогрей под крышкой 2–3 минуты. Для более нежной текстуры подержи их над паром около 3 минут.
С чем едят говяжье пастрами?
Классический вариант — горячий сэндвич на ржаном хлебе с горчицей и маринованными огурцами. Пастрами также кладут в салаты, омлеты и горячие бутерброды с сыром.
Как хранить говяжье пастрами после вскрытия упаковки?
Убери ломтики в плотно закрытый контейнер и держи в холодильнике при температуре не выше 4 °C. Съешь их за 3–5 дней.
Можно ли заморозить говяжье пастрами?
Да: раздели ломтики на небольшие порции, плотно заверни и заморозь. Размораживай в холодильнике; после оттаивания текстура может стать чуть суше.
Чем заменить говяжье пастрами в горячем сэндвиче?
Подойдут тонкие ломтики ростбифа или солонины: они сохранят мясной вкус и хорошо сочетаются с горчицей и маринованными огурцами. Если нужен менее насыщенный вкус, возьми запечённую говядину.
Чем говяжье пастрами отличается от пастрами из индейки?
Говяжье пастрами содержит 20 г белка на 100 г, а пастрами из индейки — 16,3 г; у индейки больше жира: 6,21 г против 1,2 г. Оба варианта обычно солёные.
Сколько говяжьего пастрами обычно кладут в сэндвич?
Ориентир — шесть тонких ломтиков, примерно 57 г. В такой порции 576 мг натрия.
Источник: USDA FoodData Central 172959 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
