Zistite, čo máte na tanieri
Syr manchego
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 391 kcal —
- Bielkoviny 29 g 58%
- Sacharidy 0,5 g 0%
- Tuky 30 g 39%
- Nasýtené tuky 19 g 95%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,5 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 391 | 29 g | 0,5 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 196 | 14 g | 0,3 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 587 | 43 g | 0,8 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 782 | 58 g | 1 g | 61 g |
| 250 g | 250 g | 978 | 72 g | 1,3 g | 76 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Syr manchego
Z akého mlieka sa vyrába syr manchego?
Vyrába sa z ovčieho mlieka, tradične od oviec plemena manchega. Pravý manchego pochádza zo španielskeho regiónu La Mancha.
Ako podávať syr manchego, aby najlepšie vynikla jeho chuť?
Vyber ho z chladničky asi 20 až 30 minút pred podávaním. Výborne sa hodí k dulovej paste, olivám, mandliam alebo čerstvému chlebu.
Ako použiť syr manchego pri varení?
Nastrúhaný ho pridaj do omelety, zapekaných zemiakov či cestovín. Dobre sa roztápa, no nevytvára také pružné ťahavé vlákna ako mozzarella; do horúceho jedla ho vmiešaj až ku koncu.
Ako skladovať syr manchego po otvorení?
Zabaľ ho do voskovaného alebo syrového papiera a vlož do uzatvárateľnej nádoby v chladničke. Pred ďalším podávaním odrež len suchý povrch, ak sa vytvoril, a nechaj syr chvíľu temperovať.
Dá sa jesť kôrka syra manchego?
Tvrdú kôrku môžeš odrezať, najmä ak je kus potiahnutý voskom alebo inou ochrannou vrstvou. Charakteristický vzor na kôrke vzniká pri lisovaní syra.
Čím nahradiť syr manchego v recepte?
Na syrovú misu zvoľ iný vyzretý ovčí syr s pevnou dužinou. Do teplých jedál ho môže nahradiť pecorino, ktoré býva slanšie a výraznejšie, preto ho pridávaj postupne.
Aký je rozdiel medzi syrom manchego a pecorinom?
Oba sa vyrábajú z ovčieho mlieka, no manchego má zvyčajne jemnejšiu, orieškovú chuť a pecorino býva slanšie a ostrejšie. Manchego pochádza z La Manchy, kým pecorino je taliansky syr.
Zdroj: mvt 01.300 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
