Zistite, čo máte na tanieri
Syr burrata
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 287 kcal —
- Bielkoviny 12 g 24%
- Sacharidy 1,8 g 1%
- Tuky 26 g 33%
- Nasýtené tuky 15 g 75%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 1,8 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 12 g | 1,8 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 6,1 g | 0,9 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 18 g | 2,7 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 24 g | 3,6 g | 51 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 30 g | 4,5 g | 64 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Syr burrata
Aký je rozdiel medzi burratou a mozzarellou?
Burrata má obal z mozzarelly, no vo vnútri sa skrýva mäkká zmes smotany a natrhanej mozzarelly, ktorá sa po rozkrojení rozteká. Mozzarella je pevnejšia a má rovnomernú štruktúru.
Ako podávať burratu, aby najlepšie vynikla?
Vyber ju z chladničky asi 20 minút pred podávaním a rozkroj ju až na tanieri. Výborne chutí s dozretými paradajkami, bazalkou a olivovým olejom; hodí sa aj k broskyniam či grilovanej zelenine.
Dá sa burrata zapiecť alebo dať na pizzu?
Dlhým pečením sa jej krémový stred stratí, preto ju na pizzu polož až po vytiahnutí z rúry. Rovnako ju môžeš pridať na hotové cestoviny alebo zeleninu tesne pred podávaním.
Ako skladovať burratu po otvorení?
Neotvorenú burratu uchovávaj v chladničke v jej tekutine a riaď sa dátumom na obale. Po otvorení ju zjedz čo najskôr; ak zostala, vlož ju aj s tekutinou do uzavretej nádoby a spotrebuj do jedného dňa.
Čím nahradiť burratu, keď ju nemám?
Najbližšia náhrada je čerstvá mozzarella podávaná s lyžicou smotany, ktorá napodobní krémový stred. Do šalátu môžeš použiť aj ricottu, ale bude jemnejšia a nebude sa rozlievať ako burrata.
Ako sa burrata vyrába?
Z mozzarellového cesta sa vytvaruje tenké vrecko, ktoré sa naplní smotanou a natrhanou mozzarellou, zvanou stracciatella. Vrecko sa uzavrie a zvyčajne sa podáva čerstvé.
Zdroj: mvt 01.345 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
