Zistite, čo máte na tanieri
Syr brie
Kalórie a výživové údaje
zrejúci, brie
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 361 kcal —
- Bielkoviny 16 g 31%
- Sacharidy 0,1 g 0%
- Tuky 33 g 42%
- Nasýtené tuky 23 g 116%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0,1 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 361 | 16 g | 0,1 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 181 | 7,8 g | 0,1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 542 | 23 g | 0,2 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 722 | 31 g | 0,2 g | 66 g |
| 250 g | 250 g | 903 | 39 g | 0,3 g | 83 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Syr brie
Je kôrka syra brie jedlá?
Áno, jeho mäkká biela kôrka je jedlá a patrí k chuti syra. Ak ti prekáža jej zamatová štruktúra alebo výraznejšia chuť, môžeš ju odrezať.
Ako upiecť syr brie, aby sa vo vnútri roztopil?
Zlož obal, syr nechaj v drevenej škatuľke bez veka alebo ho polož do malej zapekacej nádoby. Peč pri 180 °C asi 10 až 15 minút, kým stred nezmäkne; podávaj ho hneď, napríklad s kúskami chleba.
Ako spoznáš zrelý syr brie pri nákupe?
Kôrka má byť celistvá, biela a jemne zamatová, bez slizkých miest či ružových a zelených škvŕn. Zrelý syr je pod kôrkou mäkký a na dotyk mierne pruží; veľmi tvrdý kus býva menej dozretý.
Ako skladovať syr brie po otvorení?
Zabaľ ho do voskovaného alebo syrového papiera a ulož do chladničky, nie do vzduchotesnej nádoby, v ktorej sa môže hromadiť vlhkosť. Po vybratí ho nechaj približne 30 minút pri izbovej teplote, aby sa rozvinula jeho chuť.
S čím sa syr brie najlepšie podáva?
Výborne sa hodí k hruške, jablku, hroznu, orechom a chrumkavému chlebu. Často sa podáva aj na syrovej mise alebo zapečený v lístkovom ceste.
Čím nahradiť syr brie v recepte?
Najbližšou náhradou je camembert: má podobnú mäkkú dužinu aj bielu jedlú kôrku a dá sa piecť rovnakým spôsobom. V recepte počítaj s tým, že chuť môže byť výraznejšia.
Má syr brie viac tuku než camembert?
Áno. Camembert má 25 g tuku na 100 g, kým syr brie má 33 g na 100 g.
Zdroj: mvt 01.136 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
