Zistite, čo máte na tanieri
Ryža na sushi
Kalórie a výživové údaje
varená
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 173 kcal —
- Bielkoviny 2,8 g 6%
- Sacharidy 38 g 14%
- Tuky 0,4 g 1%
- Nasýtené tuky 0 g 0%
- Vláknina 1,2 g 4%
- Cukry 5,8 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 173 | 2,8 g | 38 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 87 | 1,4 g | 19 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 260 | 4,2 g | 58 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 346 | 5,6 g | 77 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 433 | 7 g | 96 g | 1 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Ryža na sushi
Treba ryžu na sushi pred varením prepláchnuť?
Áno. Preplachuj ju v studenej vode a jemne premiešavaj, kým voda nebude takmer číra; potom ju nechaj dobre odkvapkať.
Ako uvariť ryžu na sushi, aby sa nerozvarila?
Na 300 g prepláchnutej ryže použi približne 330 ml vody. Priveď ju do varu, prikry, var na najnižšom plameni 10–12 minút a potom ju nechaj ešte 10 minút prikrytú dôjsť.
Ako sa ryža na sushi dochucuje?
Do ešte teplej ryže opatrne vmiešaj zmes ryžového octu, cukru a soli. Pre 300 g suchej ryže začni približne so 45 ml octu, 15 g cukru a 5 g soli; ryžu pritom nepučkaj.
Dá sa ryža na sushi nahradiť obyčajnou ryžou?
Najlepšia náhrada je krátkozrnná ryža, ktorá po uvarení dobre drží pokope. Dlhá, sypká ryža sa na rolky a nigiri tvaruje ťažko, aj keď ju ochutíš octom.
Čím sa ryža na sushi líši od bežnej ryže?
Ryža na sushi býva krátkozrnná odroda japonica; po uvarení je lepkavá, ale zrnká si zachovávajú tvar. Názov označuje aj spôsob prípravy: uvarená ryža sa ochutí octom, cukrom a soľou.
Ako dlho vydrží uvarená ryža na sushi?
Najlepšie sa spracúva ešte v deň uvarenia, keď je mierne teplá. Zvyšok rýchlo schlaď, daj do chladničky najneskôr do dvoch hodín a spotrebuj do 24 hodín; pred jedlom ho dôkladne prehrej.
Na ktoré jedlá sa používa ryža na sushi?
Použi ju na maki a temaki rolky, nigiri aj chirashi, kde tvorí základ misky s rybou a ďalšími prílohami. Hodí sa aj do onigiri, hoci tam sa zvyčajne nepridáva octová zálievka.
Zdroj: slv 6782 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
