Zistite, čo máte na tanieri
Remuláda
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 295 kcal —
- Bielkoviny 0,8 g 2%
- Sacharidy 14 g 5%
- Tuky 26 g 33%
- Nasýtené tuky 1,6 g 8%
- Vláknina 1,2 g 4%
- Cukry 12 g —
- Sodík 205 mg 9%
- Cholesterol 12 mg 4%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 7,3 µg 1%
- Vitamín C 0 mg 0%
- Vitamín D 0,03 µg 0%
- Vitamín E 6,4 mg 43%
- Vitamín K 42,1 µg 35%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavín (B2) 0,02 mg 1%
- Niacín (B3) 0 mg 0%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamín B6 0,02 mg 1%
- Biotín (B7) 2,1 µg 7%
- Folát (B9) 5,2 µg 1%
- Vitamín B12 0,12 µg 5%
- Cholín 8 mg 1%
Minerály
- Vápnik 26 mg 2%
- Železo 0,28 mg 2%
- Horčík 7,2 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Draslík 92 mg 2%
- Zinok 0,13 mg 1%
- Meď 0,02 mg 2%
- Mangán 0,06 mg 3%
- Selén 0 µg 0%
- Jód 0 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 0,8 g | 14 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 0,4 g | 6,8 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 442 | 1,2 g | 20 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 1,6 g | 27 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 737 | 2 g | 34 g | 65 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Remuláda
Čo je remuláda a čím sa líši od tatárskej omáčky?
Remuláda je studená omáčka na majonézovom základe, zvyčajne s horčicou, kyslou uhorkou, kaparami alebo bylinkami. Tatárska omáčka sa často pripravuje podobne, preto sa názvy v obchodoch aj receptoch niekedy prekrývajú.
K čomu sa remuláda hodí?
Podávaj ju k vyprážanej alebo pečenej rybe, morským plodom, studenému mäsu či vareným zemiakom. Výborne doplní aj sendvič s rybou alebo zeleninou.
Ako si pripraviť domácu remuládu?
Do majonézy vmiešaj nadrobno nasekané kyslé uhorky, kapary, horčicu a petržlenovú vňať; citrónová šťava jej dodá sviežosť. Pred podávaním ju nechaj aspoň 20 minút vychladiť, aby sa chute spojili.
Ako dlho vydrží remuláda po otvorení?
Uchovávaj ju dobre uzavretú v chladničke a naberaj čistou lyžicou. Pri domácej remuláde s čerstvými surovinami ju spotrebuj do niekoľkých dní; ak zmení vôňu, farbu alebo konzistenciu, vyhoď ju.
Dá sa remuláda použiť namiesto tatárskej omáčky?
Áno, k vyprážaným jedlám ich môžeš zameniť takmer bez úpravy. Remuláda býva výraznejšia vďaka horčici, kaparám či bylinkám, zatiaľ čo tatárska omáčka často viac chutí po kyslých uhorkách.
Dá sa remuláda pripraviť bez majonézy?
Majonézu môžeš nahradiť hustým bielym jogurtom alebo zmesou jogurtu a tvarohu; omáčka bude kyslejšia a menej krémová. Začni menším množstvom citrónovej šťavy, pretože jogurt je kyslý už sám.
Môžem remuládu zamraziť?
Neodporúča sa to: po rozmrazení sa majonézový základ často oddelí a omáčka zredne. Priprav radšej len také množstvo, ktoré spotrebuješ čerstvé.
Zdroj: Frida (Denmark) 1968 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
