Miešané čokolády

Ulož ich do dobre uzavretej nádoby na suché a tmavé miesto pri približne 15–18 °C, mimo radiátora a slnka. Chladnička môže na čokoláde po vybratí vytvoriť kondenzáciu a sivobiely povlak; ak ich tam musíš dať, nechaj ich pred otvorením zohriať v uzavretej nádobe.

Ak nie sú jednotlivé kúsky označené, rozdeľ ich podľa tvaru a ozdoby a jeden prekroj. Pri podávaní môžeš kúsky tiež rozložiť na tanier rezom nahor, aby bolo náplň vidno.

Horkejšie kúsky sa dobre hodia ku káve alebo čiernemu čaju, sladšie ku kyslejšiemu ovociu, napríklad k malinám či mandarínkam. Na slávnostnom tanieri ich kombinuj s orechmi a sušeným ovocím.

Áno, nasekaj ich a vmiešaj do cesta na sušienky alebo brownies až na konci; kúsky s krémovou či tekutou náplňou však môžu pri pečení vytiecť. Na zdobenie torty ich pridaj až po vychladnutí.

Ak chceš podobne pestrý výber, zvoľ samostatne zabalené čokoládové cukríky alebo čokoládové pralinky. Na tanier s dezertom ich môžeš nahradiť kúskami kvalitnej čokolády a sušeným ovocím.

Miešané čokolády sú výber rôznych kúskov, ktoré sa môžu líšiť tvarom, čokoládou aj náplňou; pralinka je konkrétny druh čokoládového cukríka, často s orechovou alebo krémovou náplňou. Výber môže obsahovať pralinky, ale nie každý kúsok v ňom je pralinka.

V náplniach sa môžu skrývať orechy, arašidy, mlieko alebo sója a kúsky v spoločnom balení môžu prísť do kontaktu s ďalšími alergénmi. Ak zloženie konkrétnych kúskov nepoznáš, nejedz ich.