Zistite, čo máte na tanieri
Lahôdkové droždie
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 332 kcal —
- Bielkoviny 47 g 93%
- Sacharidy 13 g 5%
- Tuky 5,2 g 7%
- Nasýtené tuky 1,1 g 6%
- Vláknina 23 g 84%
- Cukry 0 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 332 | 47 g | 13 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 166 | 23 g | 6,3 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 498 | 70 g | 19 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 664 | 93 g | 25 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 830 | 117 g | 32 g | 13 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Lahôdkové droždie
Čo je lahôdkové droždie a ako chutí?
Sú to neaktívne kvasinky spracované na vločky alebo prášok, takže cesto nevykysia. Majú výraznú slanú, orieškovú chuť pripomínajúcu syr.
Ako používať lahôdkové droždie v kuchyni?
Vmiešaj ho do hotovej polievky, omáčky alebo zemiakovej kaše, prípadne ním posyp popcorn či cestoviny. Začni jednou lyžicou na porciu a pridaj podľa chuti.
Môžem lahôdkové droždie variť alebo piecť?
Áno, môžeš ho pridať do polievok, omáčok aj cesta; kysnutie však nespôsobí. Ak chceš zachovať jeho výraznú chuť, časť vmiešaj až po dovarení.
Do akých jedál sa lahôdkové droždie hodí?
Výborne sa hodí do vegánskej syrovej omáčky na cestoviny, do rizota, nátierok a krémových polievok. S cesnakom, citrónom a kešu orieškami z neho pripravíš omáčku pripomínajúcu parmezán.
Čím môžem nahradiť lahôdkové droždie?
Do jedál, ktorým chceš dodať syrovú chuť, použi najemno nastrúhaný parmezán alebo tvrdý syr. Kvasnicový extrakt je výraznejší a slanší, preto ho pridávaj po malých množstvách; chuť lahôdkového droždia úplne nenahradí.
Ako skladovať lahôdkové droždie?
Presyp ho do dobre uzavretej nádoby a odlož na chladné, suché a tmavé miesto. Vlhkosť môže spôsobiť, že vločky navlhnú a zlepia sa.
Je lahôdkové droždie to isté ako pekárenské droždie?
Nie. Lahôdkové droždie je neaktívne a používa sa ako dochucovadlo, kým pekárenské droždie obsahuje živé kvasinky, ktoré v ceste vytvárajú bublinky a pomáhajú mu kysnúť.
Zdroj: slv 6998 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
