Zistite, čo máte na tanieri
Kurací guláš
Kalórie a výživové údaje
s hubami
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 118 kcal —
- Bielkoviny 11 g 22%
- Sacharidy 2,9 g 1%
- Tuky 6,8 g 9%
- Nasýtené tuky 4 g 20%
- Vláknina 0,4 g 1%
- Cukry 1 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 11 g | 2,9 g | 6,8 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 5,6 g | 1,5 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 17 g | 4,4 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 22 g | 5,8 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 28 g | 7,3 g | 17 g |
Podobné potraviny
- Kurací guláš s paprikous omáčkou184 kcal / 100 g
- Kuracie ragúso zeleninou75 kcal / 100 g
- Kurací nákypparadajka, cibuľa a šampiňóny68 kcal / 100 g
- Kuracie frikaséso šampiňónmi172 kcal / 100 g
- Hubový guláš136 kcal / 100 g
- Kurací casseroledomáci, s omáčkou na báze mäsového vývaru153 kcal / 100 g
- Šampiňónové ragúzapečené202 kcal / 100 g
- Morčacie ragús paradajkami a šampiňónmi89 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kurací guláš
Ako pripraviť kurací guláš, aby mäso zostalo šťavnaté?
Cibuľu najprv pomaly opekaj do mäkka, hrniec na chvíľu odstav z ohňa a až potom vmiešaj mletú papriku, aby nezhorkla. Pridaj kúsky kuracích stehien a dus ich pod pokrievkou približne 25–35 minút; prsia pridaj neskôr, lebo sa uvaria rýchlejšie.
Ako zahustiť kurací guláš bez múky?
Časť cibule a zeleniny rozmixuj s trochou omáčky a vráť do hrnca. Pomôže aj nastrúhaný zemiak: nechaj ho v guláši povariť približne 15 minút, kým sa rozvarí.
Čo sa hodí ku kuraciemu gulášu?
Podávaj ho s knedľou, tarhoňou, haluškami alebo chlebom, ktoré dobre zachytia omáčku. Ak je guláš paprikový a výrazný, osvieži ho lyžica kyslej smotany alebo kyslá uhorka.
Dá sa kurací guláš zamraziť?
Áno. Po uvarení ho rýchlo schlaď, rozdeľ do uzatvárateľných nádob a zamraz; najlepšie si zachová chuť, keď ho spotrebuješ do troch mesiacov. Rozmraz ho v chladničke a pri ohrievaní ho dôkladne prehrej.
Ako dlho vydrží kurací guláš v chladničke?
Ulož ho do chladničky najneskôr do dvoch hodín od uvarenia, ideálne v plytkej uzatvorenej nádobe. Spotrebuj ho do troch dní a pri ohrievaní ho prehrej celý, nielen na povrchu.
Ako zistím, že je kuracie mäso v guláši bezpečne uvarené?
Najistejšie je skontrolovať teplomerom najhrubšiu časť mäsa: v strede má dosiahnuť aspoň 75 °C. Pri dusení sa kúsky majú ľahko oddeľovať vidličkou, no samotná farba mäsa nie je spoľahlivou skúškou.
Aký je rozdiel medzi kuracím gulášom a kuracím ragú?
Kurací guláš býva výrazne ochutený cibuľou a paprikou a má hustejšiu omáčku. Ragú sa často pripravuje s väčším podielom zeleniny alebo paradajok a omáčka býva jemnejšia; v porovnateľnej porcii má kuracie ragú 118 kcal na 100 g.
Zdroj: slv 6387 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
