Zistite, čo máte na tanieri
Hovädzí loj
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 869 kcal —
- Bielkoviny 0,2 g 0%
- Tuky 100 g 128%
- Vláknina 0 g 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 869 | 0,2 g | – | 100 g |
| 50 g | 50 g | 435 | 0,1 g | – | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1304 | 0,3 g | – | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1738 | 0,4 g | – | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2173 | 0,5 g | – | 250 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Hovädzí loj
Ako si doma pripravíš hovädzí loj?
Hovädzí tuk nakrájaj na malé kocky a zahrievaj v hrnci s hrubým dnom na veľmi miernom ohni. Keď sa tuk vyškvarí a zvyšné kúsky začnú zlatnúť, preceď ho cez jemné sitko.
Ako spoznáš, že sa hovädzí loj škvarí správne?
Zahrievaj ho pomaly: tuk sa má rozpúšťať bez dymenia a prudkého prskania. Ak kúsky rýchlo tmavnú alebo sa z tuku dymí, stiahni plameň.
Ako skladovať hovädzí loj?
Precedený loj nechaj vychladnúť a prelej ho do čistej, suchej nádoby s viečkom. Uchovávaj ho v chladničke; na dlhšie skladovanie ho rozdeľ na menšie porcie a zamraz.
Na čo sa používa hovädzí loj v kuchyni?
Hodí sa na vyprážanie aj opekanie, napríklad na zemiaky, ktoré v ňom získajú výraznú chuť a chrumkavý povrch. Môžeš ho použiť aj na potretie mäsa pred pečením.
Čím môžeš nahradiť hovädzí loj?
Na vyprážanie ho nahraď olejom vhodným na vyššie teploty; v pečených jedlách môže fungovať masť alebo maslo. Náhrada zmení chuť aj výslednú konzistenciu.
Môžeš hovädzí loj použiť na vyprážanie pri vysokej teplote?
Áno, použi ho na opekanie či vyprážanie, ale tuk najprv zohrievaj pozvoľna a nenechaj ho dymiť. Pri dymení ho odstav z ohňa a pred ďalším použitím nechaj panvicu vychladnúť.
Zdroj: mext 14015 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
