Zistite, čo máte na tanieri

Čerstvá letná rolka s kuracím mäsom, rezancami a zeleninou

Kalórie a výživové údaje

84
kalóriekcal na 100 g
Bielkoviny6,8 g
Sacharidy11 g
Tuky1,1 g

Výživové údaje

Na 100 g% ODD
  • Kalórie 84 kcal —
  • Bielkoviny 6,8 g 14%
  • Sacharidy 11 g 4%
  • Tuky 1,1 g 1%
  • Nasýtené tuky 0,2 g 1%
  • Vláknina 1 g 4%
  • Cukry 3,7 g —

Kalórie podľa porcie

PorciaHmotnosťKalórieBielkovinySacharidyTuky
100 g100 g846,8 g11 g1,1 g
50 g50 g423,4 g5,5 g0,6 g
150 g150 g12610 g16 g1,7 g
200 g200 g16814 g22 g2,2 g
250 g250 g21017 g27 g2,8 g

Otázky o potravine Čerstvá letná rolka s kuracím mäsom, rezancami a zeleninou

Ako zmäkčiť ryžový papier na čerstvú letnú rolku?

Plátok ponor na 5–10 sekúnd do vlažnej vody, kým je ešte pevný; zmäkne aj počas plnenia. Na príliš dlho namočenom papieri sa rolka ľahko trhá.

Ako pripraviť kuracie mäso do letnej rolky?

Kuracie mäso uvar alebo opeč tak, aby malo v strede 75 °C, potom ho nechaj vychladnúť a nakrájaj na tenké prúžky. Do rolky nedávaj teplé mäso, lebo zvlhčí rezance a papier.

Ako dlho vydrží čerstvá letná rolka s kuracím mäsom v chladničke?

Najlepšia je v deň prípravy, keď je ryžový papier ešte mäkký. Ak ju potrebuješ odložiť, ulož ju do uzavretej nádoby v chladničke a zjedz do 24 hodín.

S akou omáčkou podávať čerstvú letnú rolku s kuracím mäsom?

Výborne sa hodí omáčka nuoc cham z limetkovej šťavy, rybacej omáčky, cukru, vody a čili. Ak chceš krémovejšiu chuť, podávaj ju s arašidovou omáčkou.

Čím môžem v rolke nahradiť kuracie mäso?

Použi opečené tofu, ktoré sa dobre kombinuje s rezancami a chrumkavou zeleninou. Ak zvolíš krevety, uvar ich do nepriehľadnej farby a pozdĺžne rozpoľ.

Aký je rozdiel medzi čerstvou letnou rolkou a jarnou rolkou s kuracím mäsom?

Čerstvá letná rolka sa balí do zmäknutého ryžového papiera a podáva sa bez vyprážania, takže cítiť sviežu zeleninu aj bylinky. Jarná rolka sa zvyčajne vypráža a má chrumkavý obal.

Zdroj: mvt 03.516 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny