Tangelo

Kupas kulitnya dengan jari seperti limau mandarin; jika kulitnya melekat, buat hirisan cetek pada kulit dari atas ke bawah supaya isi tidak terkoyak. Pisahkan ulas dan buang biji jika ada.

Pilih buah yang terasa berat berbanding saiznya, berkulit tegang dan berbau harum apabila dihidu dekat pangkal. Warna kulit sahaja bukan petunjuk kemanisan yang boleh diharap.

Simpan buah yang belum dipotong di tempat yang sejuk dan kering jika anda akan memakannya dalam beberapa hari. Untuk simpan lebih lama, letakkan dalam laci sayur peti sejuk; selepas dipotong, simpan dalam bekas bertutup dan habiskan dalam beberapa hari.

Isi tangelo sesuai dicampurkan ke dalam salad bersama daun hijau, adas atau kekacang, dan rasanya segar dalam salad buah. Parutan kulitnya juga boleh menambah aroma pada kek, manakala jusnya sesuai dijadikan sos salad.

Boleh untuk salad, jus dan kebanyakan kek; gunakan jumlah yang sama, tetapi rasa tangelo boleh lebih masam atau lebih manis mengikut jenisnya. Jika membuat sos atau pencuci mulut yang bergantung pada rasa tertentu, rasa dahulu sebelum menambah gula atau jus lagi.

Tangelo ialah kacukan limau mandarin dengan limau gedang atau pomelo. Berbanding limau mandarin, tangelo lazimnya lebih besar dan sesetengah jenis mempunyai bonjolan seperti leher pada hujung tangkai.