Spritzer wain putih

Tuangkan satu bahagian wain putih dan satu bahagian air soda ke dalam gelas berisi ais. Kacau perlahan supaya gelembungnya tidak cepat hilang, kemudian tambah hirisan lemon atau limau nipis jika suka.

Pilih wain putih kering dan segar, seperti Sauvignon Blanc atau Pinot Grigio; rasa buahnya serasi dengan air soda tanpa menjadikan minuman terlalu manis. Sejukkan wain terlebih dahulu supaya ais tidak cepat mencair.

Sediakan wain dan hirisan buah lebih awal, tetapi simpan air soda berasingan. Campurkan kedua-duanya sejurus sebelum diminum kerana gelembung air soda cepat hilang selepas dibuka.

Sebaiknya habiskan sebaik sahaja dibancuh; selepas beberapa jam, air sodanya sudah kurang berkarbonat dan ais mencair lalu mencairkan rasa. Simpan lebihan wain putih yang belum dicampur dalam botol bertutup di dalam peti sejuk.

Rasanya yang ringan sesuai dengan ikan panggang, udang, salad dan keju lembut. Hirisan lemon atau buah beri juga melengkapkan hidangan pembuka yang ringkas.

Campurkan air soda dengan jus anggur putih dalam bahagian yang sama, lalu tambah lemon. Jus anggur spritzer mengandungi 40 kcal dan 9.48 g karbohidrat setiap 100 g; spritzer wain putih mengandungi 33 kcal dan 0.2 g karbohidrat setiap 100 g.

Ya. Air soda mencairkan wain tetapi tidak menghilangkan alkoholnya; jumlah alkohol dalam minuman bergantung pada banyaknya wain yang digunakan.