Sos bawang putih

Kisar bawang putih dengan mayonis, sedikit jus lemon dan secubit garam. Untuk sos yang lebih ringan, gantikan sebahagian mayonis dengan yogurt asli; sejukkan seketika supaya rasanya sebati.

Buang tunas hijau di tengah ulas bawang putih jika ada, kemudian gunakan bawang putih yang telah dipanggang atau direbus seketika. Rasanya lebih lembut berbanding bawang putih mentah.

Hidangkan bersama kebab, ayam panggang, kentang goreng atau roti pita. Sos ini juga sedap sebagai sapuan sandwic dan pencicah sayur mentah.

Simpan dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan gunakan sudu bersih setiap kali mengambilnya. Sos buatan sendiri yang mengandungi mayonis atau yogurt elok dihabiskan dalam beberapa hari; buang jika berubah bau atau rupa.

Untuk rasa berkrim tanpa rasa bawang putih yang ketara, gunakan sos keju. Sos keju mengandungi 118 kcal dan 7.6 g lemak bagi setiap 100 g, berbanding 509 kcal dan 54 g lemak dalam sos bawang putih.

Sos bawang putih dan herba biasanya mempunyai rasa lebih segar dan beraroma kerana herba seperti pasli atau dill. Bagi setiap 100 g, sos bawang putih dan herba mengandungi 407 kcal dan 43 g lemak, manakala sos bawang putih mengandungi 509 kcal dan 54 g lemak.

Boleh, tetapi gunakan sedikit sebagai pencicah atau sapuan kerana sos ini padat tenaga: satu sudu makan biasanya sekitar 15 g dan membekalkan 76 kcal. Sukatan kecil sudah cukup untuk menambah rasa pada hidangan.