Sarang lebah

Potong sedikit dan kunyah untuk menikmati madunya; lilin lebahnya boleh dikunyah seperti gula-gula getah, kemudian diludahkan. Lilin itu boleh dimakan dalam jumlah kecil, tetapi tidak dicerna seperti makanan biasa.

Simpan dalam bekas bertutup rapat pada suhu bilik, jauh daripada haba dan cahaya matahari. Jangan biarkan terdedah kerana ia mudah mengutip habuk dan bau makanan lain.

Hidangkan potongan kecil bersama keju masin seperti keju kambing atau keju biru, roti rangup dan buah segar. Sarang lebah juga sedap diletakkan di atas yogurt atau bubur oat sejurus sebelum dihidangkan.

Pilih kepingan yang sel-sel lilinnya masih utuh dan berisi madu, tanpa kesan bocor atau kotoran. Sarang lebah yang tertutup lilin lebah pada kebanyakan sel biasanya kurang mudah meleleh ketika dipotong.

Lebih baik hidangkan tanpa dipanaskan supaya madu tidak meleleh keluar daripada sel. Jika mahu menambahkannya pada makanan panas, letakkan selepas makanan siap dan sedikit sejuk.

Sarang lebah ialah struktur sel heksagon daripada lilin lebah yang dibina oleh lebah madu untuk menyimpan madu dan debunga serta membesarkan anak lebah. Madu di dalam sel itulah yang memberikan rasa manis.

Jangan berikan sarang lebah kepada bayi berumur bawah satu tahun kerana ia mengandungi madu. Untuk kanak-kanak kecil, keluarkan lilin dan madu daripada sarang sebelum dihidangkan bagi mengurangkan risiko tercekik.