Koktel Margarita

Goncang tequila, minuman keras oren seperti triple sec, jus limau nipis segar dan ais dalam penggoncang koktel. Tapis ke dalam gelas sejuk; nisbah yang mudah ialah 2 bahagian tequila, 1 bahagian minuman keras oren dan 1 bahagian jus limau nipis.

Sapu sedikit jus limau nipis pada bahagian luar bibir gelas, kemudian celupkan pada garam kasar di atas piring. Jangan salut bahagian dalam gelas supaya garam tidak terlalu banyak masuk ke dalam minuman.

Margarita yang digoncang ditapis daripada ais dan rasanya lebih pekat serta jernih. Untuk versi beku, kisar bahan bersama ais hingga halus; hasilnya lebih seakan-akan slush dan cepat cair jika dibiarkan.

Mezcal boleh menggantikan tequila untuk rasa berasap; gunakan sukatan yang sama. Jika tiada minuman keras oren, sedikit sirap gula bersama jus limau nipis boleh digunakan, tetapi rasanya tidak lagi sekompleks Margarita asal.

Rasa masam dan masinnya sesuai dengan taco, nachos bersalsa, guacamole dan udang panggang. Makanan pedas juga serasi, tetapi hidangkan air kosong bersama-sama kerana Margarita mengandungi alkohol.

Simpan campuran tanpa ais dalam bekas bertutup di dalam peti sejuk dan gunakan dalam sehari supaya jus limau nipis kekal segar. Tambahkan ais hanya ketika menghidang; ais yang mencair akan mencairkan rasa koktel.

Satu hidangan Margarita membekalkan 70 kcal bagi setiap 100 g. Nilai sebenar segelas berubah mengikut saiz hidangan dan banyaknya sirap atau minuman keras oren yang digunakan.