Air tonik

Air tonik mengandungi kina yang memberikan rasa pahit, dan lazimnya turut mengandungi gula; air soda ialah air berkarbonat tanpa rasa manis. Air soda membekalkan 0 kcal per 100 g, manakala air tonik membekalkan 36 kcal.

Tuangkan gin dan air tonik sejuk ke dalam gelas berisi ais, kemudian perahkan hirisan limau nipis. Masukkan hirisan itu ke dalam gelas untuk aroma sitrus yang segar.

Boleh; hidangkan sejuk, sama ada terus daripada botol atau dituangkan ke atas ais. Rasa pahit kina dan kemanisannya lebih ketara apabila diminum tanpa campuran.

Campurkan air tonik dengan air soda untuk mencairkan rasa manis sambil mengekalkan buihnya. Limau nipis atau lemon juga memberi rasa masam yang mengimbangi kemanisan.

Tutup rapat dan simpan di dalam peti sejuk. Gunakan dalam beberapa hari supaya karbonasinya tidak banyak hilang; botol yang belum dibuka elok disimpan di tempat sejuk dan kering.

Rasa pahitnya datang daripada kina, bahan yang secara tradisinya diperoleh daripada kulit pokok cinchona. Kini, air tonik sering digunakan sebagai pengadun dalam minuman seperti gin dan tonik.

Air tonik biasa mengandungi 9 g gula bagi setiap 100 g. Jika anda mahu kurang gula, pilih versi tanpa gula; rasanya mungkin lebih pahit kerana kemanisan tidak menutupi rasa kina.