Le café instantané est-il mauvais pour la santé ?
Le café instantané est un café infusé qui a été séché pour former des granulés solubles ou une poudre. Pour savoir s’il vous convient, le format compte moins que la quantité consommée, ce que vous y ajoutez et la façon dont votre corps réagit.
Que contient réellement le café instantané ?
Le café instantané nature contient des matières solides issues du café et de la caféine, et apporte à lui seul très peu d’énergie. La teneur exacte en caféine varie selon la marque, la quantité par portion et le nombre de cuillerées utilisées. Consultez donc l’étiquette si vous suivez précisément votre consommation.
Le processus de séchage modifie le goût et l’arôme, mais ne rend pas automatiquement la boisson nocive. Le café instantané contient également des composés formés lors de la torréfaction et de la transformation, comme d’autres aliments torréfiés, et leurs quantités varient d’un produit à l’autre.
La caféine dans votre quotidien
La caféine peut accroître votre vigilance, mais elle peut aussi provoquer de l’agitation, des tremblements ou une sensation d’accélération du rythme cardiaque si vous y êtes sensible. Votre réaction peut dépendre de la quantité consommée, du moment de la journée et de votre consommation éventuelle d’autres sources de caféine.
Boire du café plus tard dans la journée peut perturber votre sommeil, même si cela ne vous empêche pas de vous endormir. Si votre sommeil vous semble plus léger ou plus court, essayez de noter l’heure de consommation en même temps que vos aliments et boissons, plutôt que de suivre le café uniquement en nombre de tasses.
Ce que vous ajoutez peut compter davantage
Un café instantané nature n’est pas comparable à une tasse préparée avec plusieurs cuillerées de sucre, de crème ou de poudre aromatisée. Ces ajouts peuvent apporter de l’énergie, des glucides et des lipides. Enregistrez-les donc séparément dans votre outil de suivi pour obtenir une vision plus claire.
Les sachets de café instantané prémélangé peuvent contenir des édulcorants, du lait en poudre, des arômes ou d’autres ingrédients. Lire la liste des ingrédients et le tableau nutritionnel vous aide à comparer la composition de la boisson complète, et pas seulement celle du café.
Trouver la quantité qui vous convient
Il n’existe pas de nombre idéal de tasses qui convienne à tout le monde. Tenez compte de la quantité par portion, de votre consommation totale de caféine, toutes sources confondues, de votre rythme de sommeil et de tout effet inconfortable, comme une sensation de tension ou des maux d’estomac.
Si vous appréciez le café instantané et que vous vous sentez bien après en avoir bu, il n’y a généralement aucune raison de le considérer comme mauvais en soi simplement parce qu’il s’agit d’un produit transformé. Vous pouvez utiliser moins de poudre, choisir une version moins riche en caféine ou boire votre dernière tasse plus tôt, tout en restant attentif à vos propres réactions.