Få styr på, hvad der er på din tallerken
Vermouth, tør
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 118 kcal —
- Protein 0,1 g 0%
- Kulhydrat 5,2 g 2%
- Fedt 0 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 5,2 g —
- Natrium 17 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Pr. 100 g% RIVitaminer
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- B6-vitamin 0,01 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 5 mg 1%
Mineraler
- Calcium 7 mg 1%
- Jern 0,34 mg 2%
- Magnesium 5 mg 1%
- Fosfor 7 mg 1%
- Kalium 40 mg 1%
- Zink 0,02 mg 0%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 0,08 µg 0%
- Jod 1,2 µg 1%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 118 | 0,1 g | 5,2 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 59 | 0,1 g | 2,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 177 | 0,2 g | 7,8 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 236 | 0,2 g | 10 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 295 | 0,3 g | 13 g | 0 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Vermouth, tør
Hvad er forskellen på tør vermouth og almindelig vermouth?
Tør vermouth er lysere og mindre sød end sød vermouth og har ofte tydelige urte- og citrusnoter. Den bruges især i tørre cocktails og i madlavning.
Hvordan bruger du tør vermouth i madlavning?
Hæld en sjat på panden efter stegning af fisk, kylling eller svampe, og lad den simre et par minutter, så alkoholen fordamper, mens urtearomaen bliver tilbage. Den passer også i saucer med smør eller fløde.
Hvad kan du bruge i stedet for tør vermouth i en opskrift?
Brug tør hvidvin i samme mængde, især i saucer og risotto. Smagen bliver mindre urtepræget; til en alkoholfri erstatning kan du bruge lidt bouillon med et par dråber citronsaft.
Hvordan opbevarer du en åbnet flaske tør vermouth?
Sæt proppen tæt på, og opbevar flasken i køleskabet. Brug den helst inden for en måned eller to, mens aromaen stadig er frisk.
Hvilke drinks bruger tør vermouth?
Den klassiske dry martini laves med gin og tør vermouth og pyntes ofte med en oliven eller en strimmel citronskal. Tør vermouth indgår også i drinks som Manhattan-varianter, hvor den giver urtepræg.
Er tør vermouth det samme som en dry martini?
Nej. Tør vermouth er en aromatiseret, forstærket vin; en dry martini er en cocktail, typisk med gin og en mindre mængde tør vermouth.
Kan du bruge tør vermouth i stedet for tør hvidvin?
Ja, især i retter med fisk, skaldyr eller svampe, men vermouths krydderurter giver en mere parfumeret smag end hvidvin. Start med lidt mindre, hvis retten skal have en diskret vinsmag.
Kilde: Frida (Denmark) 217 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
