Tang suppe

Læg tørret miyeok i koldt vand i 10–15 minutter, skyl den, og skær den i mindre stykker. Svits tang og eventuelt tynde skiver oksekød i lidt sesamolie, hæld vand eller bouillon over, og lad suppen simre i 20–30 minutter.

Ja, til koreansk tangsuppe lægges tørret miyeok typisk i koldt vand, til den er blød og har foldet sig ud. Skyl den bagefter, og klem overskydende vand fra; tang vokser meget i størrelse under iblødsætning.

Koreansk miyeok-guk serveres ofte varm med ris og små tilbehørsretter, for eksempel kimchi. Den milde, salte suppe fungerer også som et let måltid i sig selv.

Ja, men skyl frisk tang grundigt, og brug mindre end du ville af den udblødte tørrede tang, fordi de ikke fylder lige meget. Kog den, til den er mør; den præcise tid afhænger af, hvilken tang du har.

Køl suppen hurtigt af, og sæt den i køleskabet i en lukket beholder; spis den inden for tre dage. Varm kun den portion, du skal bruge, helt igennem, eller frys suppen ned i portionsstørrelser.

Nej. Tangsuppe er en varm ret med tang i bouillon, mens tangsalat typisk består af tang vendt med en dressing og serveres kold eller ved stuetemperatur.