Få styr på, hvad der er på din tallerken
Portvin
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 161 kcal —
- Protein 0,1 g 0%
- Kulhydrat 12 g 4%
- Fedt 0 g 0%
- Mættet fedt 0 g 0%
- Kostfibre 0 g 0%
- Sukkerarter 12 g —
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 0,1 g | 12 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 0,1 g | 6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 0,2 g | 18 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 0,2 g | 24 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 0,3 g | 30 g | 0 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Portvin
Skal portvin serveres kølig eller ved stuetemperatur?
Ruby-port og tawny-port smager bedst let kølige, omkring 12–16 °C; sæt flasken på køl en halv times tid før servering. Vintage-port serveres ofte lidt varmere, omkring 16–18 °C.
Hvor længe kan portvin holde sig efter åbning?
Sæt flasken på køl med proppen i. Ruby-port holder typisk omkring to uger, tawny-port omkring en måned, mens vintage-port som regel bør drikkes inden for få dage.
Hvad passer godt til portvin?
Ruby-port går godt til blåskimmelost og mørk chokolade, mens tawny-port klæder nødder, hårde oste og desserter med karamel eller tørret frugt. Prøv også portvin til portugisisk pastel de nata.
Kan man bruge portvin i madlavning?
Ja. Lad ruby-port koge ind i en sauce til and eller vildt, eller rør en skvæt tawny-port i en sauce med svampe; tilsæt den mod slutningen, så den frugtige smag ikke koges helt væk.
Hvad er forskellen på ruby-port og tawny-port?
Ruby-port lagres kortere og bevarer en mørk farve og frisk smag af bær. Tawny-port lagres længere på træfade, får en lysere brunlig farve og smag af nødder og tørret frugt.
Kan portvin erstatte rødvin i en opskrift?
Ja, men portvin er sødere og mere alkoholstærk end almindelig vin. Brug lidt mindre, og skær ned på andet sødt i retten; til en tør sauce er rødvin som regel et bedre valg.
Hvor kommer portvin fra?
Portvin er en hedvin fra Douro-dalen i Portugal. Gæringen standses ved at tilsætte druesprit, så en del af druernes naturlige sukker bliver tilbage.
Kilde: BLS (Germany) P431000 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
