Pølsebrød

Pak dem ind i let fugtigt køkkenrulle, og giv dem 10–15 sekunder i mikroovnen. Du kan også varme dem 3–5 minutter i en ovn ved 160 °C; pak dem ind i folie, så skorpen ikke tørrer ud.

Ja. Frys dem i en lufttæt pose, gerne samme dag som du køber eller bager dem; tø dem op ved stuetemperatur, eller varm dem direkte fra frost i ovnen ved 160 °C i cirka 8–10 minutter.

Opbevar dem i en lukket pose ved stuetemperatur, og spis dem inden for få dage. Køleskab får brød til at blive tørt hurtigere; frys dem i stedet, hvis de skal gemmes længere.

Flæk brødet på langs uden at skære helt igennem, og rist snitfladen kort på en varm, tør pande. Hold øje med den: den bliver hurtigt gylden, og en let ristning hjælper med at holde brødet fra at blive gennemblødt af fyld.

Prøv en vegetarisk pølse med sennep, syltede agurker og sprøde løg, eller fyld brødet med falafel og kålsalat. Et smalt snit på langs gør det lettere at holde fyldet på plads.

Ja, især hvis du flækker burgerbollen og rister snitfladen. Burgerbollen indeholder 47 g kulhydrat og 6,7 g fedt per 100 g, mod 51 g kulhydrat og 4,1 g fedt i pølsebrød.

De laves ofte af en blød hvededej, men pølsebrød formes aflange, mens burgerboller formes runde. Opskrifter kan også variere i sødme og fedtindhold.

Pølsebrød indeholder 8,1 g protein per 100 g. Mængden i ét brød afhænger af, hvor stort det er.