Morgenmadswrap

Lad røræg og stegte grøntsager køle lidt af, før du lægger dem på tortillaen, og hæld væske fra tomater eller salsa. Læg ost eller spinat mellem tortillaen og det fugtige fyld.

Læg fyldet i en stribe midt på tortillaen, men lad der være fri kant hele vejen rundt. Fold siderne ind over fyldet, rul den stramt sammen fra bunden, og rist den med samlingen nedad på en varm pande.

Ja. Fyld tortillaerne med gennemtilberedt æg, ost og for eksempel stegte grøntsager, rul dem stramt, og frys dem enkeltvis indpakket; undgå rå tomat og salat, som bliver slatne. Tø dem op i køleskabet natten over, eller varm dem direkte fra frost i ovnen ved 180 °C, til de er varme helt igennem.

Varm den på en tør pande ved middel varme i et par minutter på hver side, til den er gylden, og fyldet er varmt. I mikroovn bliver tortillaen blød; pak den løst ind i et fugtigt stykke køkkenrulle og varm kort ad gangen.

Røræg eller stegt æg passer godt med ost, stegte champignoner, spinat eller kartoffel. Salsa, avocado eller en skefuld yoghurt giver friskhed, men kom salsaen i til sidst, så tortillaen ikke bliver våd.

En morgenmadswrap er typisk en tortilla rullet om morgenmadsfyld, mens en morgenmadsburrito ofte er fyldigere og kan indeholde bønner, ris eller kartofler. Morgenmadsburrito indeholder 247 kcal pr. 100 g; en morgenmadswrap indeholder 247 kcal pr. 100 g.