Jordbærslush

Blend 250 g jordbær med 150 g isterninger, en spiseskefuld sukker og lidt citronsaft, til blandingen er knust og jævn. Brug frosne jordbær for en tykkere slush, og tilsæt lidt koldt vand, hvis blenderen har svært ved at køre.

Ja. Blend frosne jordbær med en smule vand eller æblejuice; du behøver som regel ikke tilsætte isterninger. Lad bærrene stå et par minutter først, hvis de er så hårde, at blenderen ikke kan få fat.

Brug modne jordbær, undlad sukker, og giv slushen lidt citronsaft for frisk syrlighed. Hvis den stadig smager for sødt, kan du blende et par ekstra jordbær eller lidt isterninger i.

Den er bedst lige efter blending, mens den stadig er iskold og slushagtig. I fryseren bliver den hård; blend den igen med en smule vand, eller lad den tø kort op og rør den igennem før servering.

Server den til pandekager, vafler eller en let sommersalat med frugt. Frisk mynte og et skvæt lime passer godt i selve slushen, mens danskvand gør den mere læskende.

Jordbærslush er knust frugt og is med en let, iskold konsistens; jordbæris er cremet og indeholder typisk fløde eller mælk. Vælg slush, når du vil have en frisk drik frem for en dessert, der spises med ske.