Iste

Bryg teen lidt stærkere end normalt, og hæld den over isterninger i stedet for at lade den stå og køle af. Så smelter isen uden at gøre smagen tynd.

Sort te bliver ofte bitter, hvis den trækker for længe; prøv 3–5 minutter i varmt vand, og fjern derefter tebladene eller teposen. Følg teens anvisning, hvis den anbefaler en anden trækketid.

Hæld den i en ren, lukket beholder, og sæt den på køl, så snart den er kølet af. Drik den inden for 2–3 dage, og kassér den, hvis den lugter eller ser anderledes ud.

Iste passer godt til krydret eller salt mad, for eksempel grillmad, sandwich og salater. Usødet iste med citron er også frisk til fisk og lette sommerretter.

Rør sukker eller honning i, mens teen stadig er varm, så det opløses helt, og køl derefter teen ned. Du kan også servere den usødet med citron eller frugt ved siden af.

Ja, frys den i isterningebakker, og brug terningerne i et glas iste; de giver smag, når de smelter, uden at fortynde drikken så meget som almindelige isterninger.

Iskaffe indeholder mere energi: 70 kcal pr. 100 g mod 29 kcal i iste. Iskaffe indeholder også 3,3 g protein pr. 100 g, mens iste indeholder 0 g.