Få styr på, hvad der er på din tallerken
Hvid yams
Kalorier og næringsindhold
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 102 kcal —
- Protein 2,6 g 5%
- Kulhydrat 22 g 8%
- Fedt 0,1 g 0%
- Kostfibre 2,2 g 8%
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 2,6 g | 22 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1,3 g | 11 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 3,9 g | 32 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 5,2 g | 43 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 6,5 g | 54 g | 0,3 g |
Lignende madvarer
Spørgsmål om Hvid yams
Hvordan tilbereder du hvid yams?
Skræl den med en robust skræller eller kniv, og skær den i tern. Kog ternene i letsaltet vand i cirka 15–20 minutter, til de er helt møre; hæld vandet fra, før du moser eller serverer dem.
Kan hvid yams spises rå?
Nej, hvid yams spises normalt tilberedt. Skræl og kog, damp, steg eller bag den, til den er mør.
Hvordan opbevarer du hvid yams?
Opbevar hele knolde tørt, mørkt og luftigt ved stuetemperatur, ikke i køleskabet. Brug en skåret knold hurtigt, eller pak den tæt ind og opbevar den på køl i et par dage.
Hvad kan du lave med hvid yams?
Kogt hvid yams kan moses og stødes til pounded yam, som serveres med suppe eller gryderet i Vestafrika. Du kan også skære den i stave og bage dem i ovnen ved 200 °C, til de er gyldne og møre.
Kan hvid yams erstatte kartofler?
Ja, brug den i supper, gryderetter eller som mos, hvor du ellers ville bruge kartofler. Hvid yams er mere fast og mindre fugtig, så kog den mør, før du moser den.
Hvad er forskellen på hvid yams og japansk yam?
Hvid yams egner sig især til kogning, mos og pounded yam. Japansk yam spises også rå i nogle retter, hvor den revne rod bliver slimet; hvid yams bør tilberedes.
Kilde: mext 02027 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
