Få styr på, hvad der er på din tallerken
Frikadeller af svinekød
Kalorier og næringsindhold
stegte
Næringsindhold
Pr. 100 g% RI- Kalorier 297 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Kulhydrat 8,4 g 3%
- Fedt 21 g 27%
- Mættet fedt 5,3 g 26%
- Kostfibre 0,7 g 3%
- Sukkerarter 1,2 g —
Kalorier pr. portion
| Portion | Vægt | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 17 g | 8,4 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 8,6 g | 4,2 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 26 g | 13 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 35 g | 17 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 43 g | 21 g | 54 g |
Lignende madvarer
- Svinekødspattystegt280 kcal / 100 g
- Frikadeller af svine- og oksekødstegte, hjemmelavede177 kcal / 100 g
- Svinekødsbøfferhakket, stegt191 kcal / 100 g
- Kødboller af hakket svinekødhjemmelavet, tilberedt267 kcal / 100 g
- Kødbollestegt269 kcal / 100 g
- Oksekødsfrikadellerstegte299 kcal / 100 g
- Oksekødbollerstegte171 kcal / 100 g
- Kalvefrikadellerstegte249 kcal / 100 g
- Kalkunkødbollestegt198 kcal / 100 g
- Kødbollerstegte, frossen vare264 kcal / 100 g
Spørgsmål om Frikadeller af svinekød
Hvordan får du frikadeller af svinekød saftige?
Rør farsen sej med salt, før du blander løg, æg og mælk i; rør derefter kun, til det hele er samlet. Lad farsen hvile koldt i cirka 30 minutter, og steg frikadellerne ved middel varme, så de når at blive gennemstegte uden at branke.
Hvor længe skal frikadeller af svinekød stege?
Steg dem cirka 4–5 minutter på hver side ved middel varme, afhængigt af størrelsen. Er du i tvivl, så mål i den tykkeste frikadelle: midten skal nå 75 °C.
Kan du fryse frikadeller af svinekød?
Ja. Frys dem, når de er kølet hurtigt af, i en tætsluttende beholder; læg eventuelt bagepapir mellem lagene, så de er nemme at skille ad. Tø dem op i køleskabet, og varm dem helt igennem før servering.
Hvad spiser man typisk til frikadeller af svinekød?
De passer klassisk til brun sovs, kartofler og surt som rødkål eller syltede agurker. Kolde frikadeller er også gode på rugbrød med remoulade eller rødkål.
Hvordan ved du, om frikadeller af svinekød er gennemstegte?
Skær en over: midten skal være fast og uden rå, rosa fars. Den sikreste kontrol er et stegetermometer; mål 75 °C i midten.
Hvad er forskellen på frikadeller af svinekød og frikadeller af svine- og oksekød?
Frikadeller af svine- og oksekød indeholder mindre energi og fedt: 177 kcal og 10 g fedt pr. 100 g mod 297 kcal og 21 g fedt i frikadeller af svinekød. Blandingen har også lidt mindre protein: 15,8 g mod 17 g pr. 100 g.
Kan du spise frikadeller af svinekød kolde?
Ja, når de er gennemstegte og har været opbevaret på køl. Køl dem hurtigt ned efter stegning, og læg dem i køleskabet inden for to timer.
Kilde: BLS (Germany) Y396512 · pr. 100 g · kulhydrat efter EU-mærkning, kostfibre ikke medregnet
