Chai latte

Lad sort te trække med kanel, kardemomme, ingefær, nellike og sort peber i varmt vand i cirka fem minutter. Si teen, varm den med mælk, og skum mælken, hvis du vil have et caféagtigt skumlag.

Som regel ja, fordi chai latte typisk laves med sort te. Koffeinindholdet afhænger især af, hvor meget te der bruges, og hvor længe den trækker; en variant lavet med rooibos er koffeinfri.

Chai-te er krydret te, som ofte drikkes uden mælk, mens chai latte laves med mælk eller et plantedrikkealternativ og ofte har et blødt mælkeskum. På caféer kan chai latte også laves af et sødet koncentrat eller pulver.

Ja. Soja-, havre- og mandeldrik kan alle bruges; havredrik skummer ofte godt, mens soja giver en fyldigere drik. Varm plantedrikken forsigtigt, så den ikke koger eller skiller.

Sæt rester hurtigt på køl i en lukket beholder, og drik dem inden for et døgn. Rør eller ryst drikken før genopvarmning, og varm den kun én gang, til den er rygende varm.

De varme krydderier passer godt til småkager, kardemommesnurrer og kage med æble eller gulerod. Chai latte serveres også ofte som et sødt alternativ til kaffe efter et måltid.

Lav den af krydret te og mælk i stedet for et færdigt sødet chai-koncentrat eller pulver. Du kan også trække teen med hele krydderier og selv bestemme, om du vil søde den.