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왁스빈
칼로리 및 영양 정보
생것
28
칼로리kcal 기준 100 g
단백질2.1 g
탄수화물3.5 g
지방0.2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 28 kcal —
- 단백질 2.1 g 4%
- 탄수화물 3.5 g 1%
- 지방 0.2 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 1.8 g 6%
- 당류 2.5 g —
- 나트륨 6 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 9.2 µg 1%
- 비타민 C 21 mg 23%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.45 mg 3%
- 티아민(B1) 0.08 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.13 mg 10%
- 나이아신(B3) 0.6 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.05 mg 1%
- 비타민 B6 0.1 mg 6%
- 비오틴(B7) 0.7 µg 2%
- 엽산(B9) 100 µg 25%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 15.3 mg 3%
미네랄
- 칼슘 45 mg 3%
- 철 1.1 mg 6%
- 마그네슘 27 mg 6%
- 인 38 mg 3%
- 칼륨 209 mg 4%
- 아연 0.4 mg 4%
- 구리 0.07 mg 8%
- 셀레늄 0.5 µg 1%
- 요오드 0.6 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2.1 g | 3.5 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1.1 g | 1.8 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3.2 g | 5.3 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 4.2 g | 7 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 5.3 g | 8.8 g | 0.5 g |
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왁스빈 관련 질문
왁스빈은 어떻게 데쳐야 아삭하게 먹을 수 있나요?
꼭지 끝을 자르고 끓는 소금물에 3~4분 데친 뒤 바로 찬물에 헹궈요. 샐러드나 볶음에 넣을 거라면 물기를 잘 빼야 양념이 묽어지지 않아요.
왁스빈은 볶음 요리에 어떻게 넣나요?
먼저 끓는 물에 2분 정도 데친 다음 팬에 넣어 마늘과 기름에 2~3분 볶으면 속까지 익으면서도 식감이 살아나요. 레몬즙이나 간장을 조금 더하면 담백한 맛과 잘 어울려요.
왁스빈은 어떻게 골라야 하나요?
껍질이 선명한 노란색이고 팽팽하며, 손으로 휘었을 때 쉽게 부러지는 것을 골라요. 눌렀을 때 물렁하거나 갈색 반점이 있고 끝이 마른 것은 피하는 게 좋아요.
왁스빈은 냉장고에 얼마나 보관할 수 있나요?
씻지 않은 채 키친타월로 감싸 봉지에 넣어 냉장고 채소 칸에 두면 보통 4~5일 신선하게 먹을 수 있어요. 오래 두려면 2~3분 데쳐 찬물에 식힌 뒤 물기를 빼 냉동해요.
왁스빈은 어떤 요리에 잘 어울리나요?
버터나 마늘을 넣은 볶음, 감자와 함께 굽는 오븐 요리, 감자샐러드에 잘 어울려요. 살짝 데쳐 식초와 겨자 드레싱을 곁들이면 새콤한 샐러드로 먹기 좋아요.
왁스빈 대신 그린빈을 써도 되나요?
네, 생김새와 식감이 비슷해 볶음이나 샐러드에서 같은 양으로 바꿔 써도 좋아요. 왁스빈은 노란색이고 그린빈은 초록색이라 완성한 요리의 색만 달라져요.
왁스빈은 그린빈과 영양 차이가 큰가요?
큰 차이는 없어요. 100g 기준 왁스빈은 1.8 g의 식이섬유를 제공하고, 그린빈은 2.9 g이에요. 왁스빈은 비타민 C의 공급원이기도 해요.
출처: Frida (Denmark) 20 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
