식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
토피
칼로리 및 영양 정보
모둠
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 467 kcal —
- 단백질 2.1 g 4%
- 탄수화물 68 g 25%
- 지방 21 g 27%
- 포화지방 11 g 56%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 67 g —
- 나트륨 320 mg 14%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0 mg 0%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0 mg 0%
- 리보플라빈(B2) 0 mg 0%
- 나이아신(B3) 0 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0 mg 0%
- 비타민 B6 0 mg 0%
- 비오틴(B7) 0 µg 0%
- 엽산(B9) 0 µg 0%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 8 mg 1%
미네랄
- 칼슘 95 mg 7%
- 철 1.5 mg 8%
- 마그네슘 25 mg 6%
- 인 64 mg 5%
- 칼륨 210 mg 4%
- 아연 0.32 mg 3%
- 구리 0.4 mg 44%
- 망간 0.08 mg 4%
- 셀레늄 0.5 µg 1%
- 요오드 12 µg 8%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 467 | 2.1 g | 68 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 234 | 1.1 g | 34 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 701 | 3.2 g | 102 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 935 | 4.2 g | 135 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 1168 | 5.3 g | 169 g | 52 g |
토피 관련 질문
토피는 집에서 어떻게 만들어요?
버터와 설탕, 생크림을 냄비에 넣고 저으면서 끓여요. 부드러운 토피는 약 120~130°C, 단단한 토피는 149~154°C까지 가열한 뒤 유산지를 깐 틀에 붓고 완전히 식혀요.
토피가 딱딱하게 굳었을 때 소스로 쓸 수 있나요?
잘게 부순 토피에 생크림을 조금 넣고 약한 불에서 천천히 녹이면 아이스크림이나 케이크에 뿌릴 소스가 돼요. 끓이지 말고 덩어리가 풀릴 때까지만 저어 주세요.
토피는 어떻게 보관해야 끈적해지지 않나요?
토피를 한 조각씩 유산지나 왁스 페이퍼로 감싸 밀폐 용기에 담고, 서늘하고 건조한 곳에 둬요. 습기가 많으면 표면이 끈적해지고 서로 달라붙기 쉬워요.
토피는 어떤 디저트에 잘 어울려요?
잘게 부수거나 소스로 녹여 아이스크림, 브라우니, 사과 디저트에 곁들이면 좋아요. 영국식 스티키 토피 푸딩처럼 대추야자 케이크에 따뜻한 토피 소스를 붓는 디저트에도 써요.
토피와 캐러멜은 어떻게 달라요?
둘 다 설탕을 가열해 만들지만, 토피는 보통 버터를 넣고 더 높은 온도까지 끓여 단단하거나 바삭하게 굳혀요. 캐러멜은 생크림을 더해 부드러운 소스나 쫀득한 사탕으로 만드는 경우가 많아요.
토피가 없으면 무엇으로 대신할 수 있나요?
토핑이나 소스가 필요하면 캐러멜을 대신 쓸 수 있지만, 토피 특유의 단단하고 바삭한 식감은 나지 않아요. 과자 반죽에 넣을 때는 캐러멜을 잘게 썰어 넣으면 비슷한 단맛을 더할 수 있어요.
어린아이에게 토피를 줘도 괜찮나요?
딱딱하거나 끈끈한 토피는 목에 걸릴 수 있어 어린아이에게 주지 않는 편이 안전해요. 먹는다면 단단한 토피를 통째로 주지 말고, 나이에 맞게 씹고 삼킬 수 있는지 살펴야 해요.
토피의 포화지방은 얼마나 되나요?
버터와 크림이 들어가는 토피는 포화지방이 포함돼요. 토피 11 g당 포화지방은 11 g이에요.
출처: Frida (Denmark) 1008 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
