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통감자

칼로리 및 영양 정보

냉동, 통째, 조리됨, 삶음, 물기 뺄 것, 소금 포함

칼로리kcal 기준 100 g

단백질2 g

탄수화물13 g

지방0.1 g

칼로리 비율

영양 정보

기준 100 g% 1일 기준치

기준 100 g% 1일 기준치

1회 제공량	중량	칼로리	단백질	탄수화물	지방
100 g	100 g	63	2 g	13 g	0.1 g
50 g	50 g	32	1 g	6.3 g	0.1 g
150 g	150 g	95	3 g	19 g	0.2 g
200 g	200 g	126	4 g	25 g	0.3 g
250 g	250 g	158	5 g	31 g	0.3 g

통감자는 삶을 때 몇 분 정도 익히면 되나요?

껍질째 씻은 감자를 냄비에 담고 찬물을 넉넉히 부어 끓인 뒤, 약한 불에서 작은 것은 15~20분, 큰 것은 25~35분 삶아요. 젓가락이 가운데까지 쉽게 들어가면 다 익은 거예요.

통감자를 오븐에 구울 때 온도와 시간은 어떻게 잡나요?

감자를 씻어 물기를 닦고 포크로 몇 군데 찌른 뒤, 200 °C로 예열한 오븐에서 45~60분 구워요. 껍질을 바삭하게 하려면 굽기 전에 겉에 기름을 얇게 바르고 소금을 뿌려요.

통감자는 껍질을 벗겨야 하나요?

껍질째 먹어도 괜찮아요. 흙이 남지 않도록 흐르는 물에 솔로 문질러 씻고, 싹이나 초록색으로 변한 부분은 넉넉히 도려내요.

감자는 싹이 나도 먹을 수 있나요?

싹이 조금 난 감자는 싹과 주변을 깊게 도려내고 단단하며 초록색이 없는 부분만 사용해요. 감자 전체가 초록색이거나 쭈글쭈글하고 무르면 버리는 편이 안전해요.

통감자는 어떻게 보관하면 오래 가나요?

씻지 않은 감자를 종이봉투나 바람이 통하는 상자에 넣어 서늘하고 어두운 곳에 둬요. 양파와 함께 보관하면 더 빨리 싹이 날 수 있으니 따로 두고, 익힌 감자는 밀폐해 냉장 보관한 뒤 며칠 안에 먹어요.

통감자는 어떤 음식에 잘 어울리나요?

버터와 소금만 곁들여도 좋고, 사워크림이나 다진 쪽파를 올리면 구운 통감자에 잘 어울려요. 으깬 감자, 감자샐러드, 감자수프를 만들 때도 통째로 삶거나 구운 감자를 활용할 수 있어요.

통감자와 감자튀김은 영양 면에서 어떻게 달라요?

같은 양으로 보면 감자튀김은 통감자보다 열량과 지방이 높아요. 감자튀김은 100 g당 218 kcal와 지방 8.2 g이고, 통감자는 63 kcal와 지방 0.1 g이에요.

통감자는 고구마와 무엇이 다른가요?

통감자는 고구마보다 맛이 담백하고 전분이 많아 삶거나 구우면 포슬포슬해져요. 고구마는 대체로 단맛이 더 뚜렷해 간식이나 달콤한 요리에 자주 쓰여요.

출처: USDA FoodData Central 170116 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외