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소고기 버거 패티

칼로리 및 영양 정보

빵가루를 입히지 않은, 냉동, 기름 없이 팬에 구운

225

칼로리kcal 기준 100 g

단백질16 g

탄수화물4.9 g

지방15 g

칼로리 비율

영양 정보

기준 100 g% 1일 기준치

기준 100 g% 1일 기준치

1회 제공량	중량	칼로리	단백질	탄수화물	지방
100 g	100 g	225	16 g	4.9 g	15 g
50 g	50 g	113	8.2 g	2.4 g	7.6 g
150 g	150 g	338	25 g	7.3 g	23 g
200 g	200 g	450	33 g	9.8 g	30 g
250 g	250 g	563	41 g	12 g	38 g

소고기 버거 패티는 팬에서 몇 분씩 구워야 해요?

팬을 중강불로 달군 뒤 패티를 올리고, 두께에 따라 한 면을 약 3~4분씩 구워요. 가장 두꺼운 부분의 중심 온도가 71°C에 도달했는지 온도계로 확인해요.

냉동 소고기 버거 패티는 어떻게 해동해요?

포장한 채 냉장실에 두어 천천히 해동해요. 실온에 오래 두지 말고, 해동한 패티는 다시 얼리지 않는 편이 좋아요.

소고기 버거 패티는 냉장고에서 얼마나 보관할 수 있어요?

익히지 않은 패티는 새지 않도록 밀폐해 냉장고의 차가운 칸에 두고 1~2일 안에 조리해요. 더 오래 둘 때는 한 장씩 유산지로 나눠 냉동하면 서로 붙지 않아요.

패티를 구울 때 누르면 육즙이 빠지나요?

네, 굽는 동안 주걱으로 누르면 육즙이 빠져 퍽퍽해지기 쉬워요. 뒤집을 때만 가볍게 다루고, 소금은 굽기 직전에 뿌리면 식감이 단단해지는 것을 줄일 수 있어요.

소고기 버거 패티에는 어떤 재료를 곁들이면 잘 어울려요?

햄버거 빵에 양상추, 토마토, 양파, 치즈를 넣으면 익숙한 조합이에요. 빵 없이 먹을 때는 감자튀김이나 구운 채소, 피클을 곁들이면 잘 어울려요.

소고기 버거 패티와 다진 소고기는 어떻게 달라요?

다진 소고기는 양념이나 다른 재료를 섞어 여러 요리에 쓰는 재료이고, 소고기 버거 패티는 둥글납작하게 빚어 구워 먹도록 만든 것이에요. 다진 소고기에는 100g당 단백질이 28.1g, 소고기 버거 패티에는 16 g 들어 있어요.

소고기 버거 패티를 속까지 익혀야 하나요?

네, 다진 고기로 만든 패티는 표면뿐 아니라 중심까지 충분히 익혀요. 가장 두꺼운 부분이 71°C에 도달할 때까지 구우면 돼요.

출처: FOODfiles (New Zealand) N1053 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외