스무디

바나나나 망고를 얼려서 넣고 액체는 조금씩 부어 갈아요. 묽어졌다면 얼린 과일을 더 넣고, 처음부터 물이나 우유를 많이 붓지 않는 게 요령이에요.

넣어도 되지만 얼음이 과일 맛을 옅게 만들 수 있어요. 차갑고 진하게 마시고 싶다면 얼음 대신 손질한 과일을 얼려 갈아 보세요.

뚜껑을 닫아 냉장 보관하고 가능한 한 당일에 마셔요. 시간이 지나면 층이 나뉘거나 색이 변할 수 있으니 마시기 전에 잘 흔들어 주세요.

물, 두유, 귀리 음료를 과일과 함께 갈면 돼요. 더 부드럽고 진한 질감을 원하면 코코넛 음료나 식물성 요거트를 조금 넣어 보세요.

바나나와 딸기, 망고와 플레인 요거트처럼 단맛과 산미가 함께 나는 재료가 잘 어울려요. 시금치를 넣을 때는 바나나나 파인애플을 곁들이면 풋내가 덜 두드러져요.

과일 스무디는 과일을 중심으로 만들고, 그린 스무디는 시금치나 케일 같은 잎채소를 과일과 함께 갈아요. 잎채소의 풋내가 걱정되면 처음에는 소량만 넣고 바나나나 파인애플을 더해 보세요.

스무디는 과일이나 채소를 통째로 갈아 과육을 함께 마시는 음료예요. 주스는 보통 즙을 짜거나 걸러 과육을 덜어내므로 질감이 더 맑고 가벼워요.