식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
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칼로리 및 영양 정보
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영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 289 kcal —
- 단백질 8.1 g 16%
- 탄수화물 21 g 8%
- 지방 20 g 25%
- 포화지방 8.3 g 42%
- 식이섬유 2.8 g 10%
- 당류 3.5 g —
- 나트륨 200 mg 9%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 155 µg 17%
- 비타민 E 0.62 mg 4%
- 티아민(B1) 0.09 mg 8%
- 리보플라빈(B2) 0.17 mg 13%
- 나이아신(B3) 0.7 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.41 mg 8%
- 비타민 B6 0.06 mg 4%
- 비오틴(B7) 4 µg 13%
- 엽산(B9) 15 µg 4%
- 비타민 B12 0.2 µg 8%
미네랄
- 칼슘 170 mg 13%
- 철 0.94 mg 5%
- 마그네슘 19 mg 5%
- 인 151 mg 12%
- 칼륨 183 mg 4%
- 아연 0.9 mg 8%
- 구리 0.04 mg 4%
- 망간 0.2 mg 9%
- 셀레늄 4 µg 7%
- 요오드 18 µg 12%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 8.1 g | 21 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 4.1 g | 11 g | 9.9 g |
| 150 g | 150 g | 434 | 12 g | 32 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 16 g | 42 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 723 | 20 g | 53 g | 49 g |
ồụợữỞ ỜộồỪỡỞ 관련 질문
채소 키슈에 채소를 넣을 때 물이 생기지 않게 하려면 어떻게 해요?
버섯, 시금치, 애호박처럼 수분이 많은 채소는 먼저 볶아 물기를 날리고 완전히 식혀 넣어요. 냉동 채소는 해동한 뒤 꼭 짜야 속이 질척해지지 않아요.
채소 키슈는 몇 도에서 얼마나 구워요?
오븐을 180°C로 예열한 뒤 속이 굳고 가운데를 살짝 흔들었을 때 크게 출렁이지 않을 때까지 30~40분 구워요. 윗면이 너무 빨리 짙어지면 호일을 느슨하게 덮어요.
채소 키슈의 파이지를 바삭하게 굽는 방법은 뭐예요?
필링을 넣기 전에 포크로 파이지 바닥을 찌르고 유산지를 깔아 마른 콩이나 베이킹용 누름돌을 올려 190°C에서 10~15분 먼저 구워요. 누름돌을 걷어낸 뒤 5분 더 구우면 바닥이 덜 눅눅해져요.
채소 키슈는 냉장고에 어떻게 보관하고 다시 데워요?
구운 키슈를 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 3~4일 안에 먹어요. 조각을 175°C 오븐에서 10~15분 데우면 파이지가 전자레인지보다 더 바삭하게 살아나요.
채소 키슈를 얼려도 되나요?
구운 키슈를 조각으로 나눠 단단히 포장해 냉동하면 돼요. 냉장고에서 해동한 뒤 175°C 오븐에서 속까지 따뜻해지도록 데우면 되고, 파이지의 바삭함은 갓 구웠을 때보다 덜할 수 있어요.
채소 키슈에 어떤 채소와 치즈가 잘 어울려요?
시금치와 버섯, 양파와 피망은 달걀 필링에 잘 어울리고, 체더나 그뤼에르처럼 잘 녹는 치즈를 더하면 풍미가 진해져요. 샐러드나 맑은 수프를 곁들이면 한 끼로 내기 좋아요.
채소 키슈의 파이지가 없으면 무엇으로 대신해요?
파이지 없이 기름을 바른 오븐용 접시에 달걀 필링을 부어 구우면 돼요. 다만 타르트처럼 바삭한 바닥은 생기지 않고, 속이 부드러운 오믈렛에 가까워져요.
출처: CoFID (UK) 12-949 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
