식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요

마누카꿀

칼로리 및 영양 정보

294

칼로리kcal 기준 100 g

단백질0.2 g

탄수화물71 g

지방0.6 g

칼로리 비율

영양 정보

기준 100 g% 1일 기준치

기준 100 g% 1일 기준치

1회 제공량	중량	칼로리	단백질	탄수화물	지방
100 g	100 g	294	0.2 g	71 g	0.6 g
50 g	50 g	147	0.1 g	35 g	0.3 g
150 g	150 g	441	0.3 g	106 g	0.9 g
200 g	200 g	588	0.4 g	141 g	1.2 g
250 g	250 g	735	0.5 g	177 g	1.5 g

마누카꿀은 일반 꿀과 어떻게 다른가요?

마누카꿀은 주로 뉴질랜드와 오스트레일리아에서 자라는 렙토스페르뭄속 식물의 꽃에서 얻어요. 특유의 진하고 흙내음 같은 향이 있어 일반 벌꿀보다 맛이 묵직하게 느껴질 수 있어요.

마누카꿀을 고를 때 UMF와 MGO 표시는 무엇을 뜻하나요?

MGO는 꿀에 들어 있는 메틸글리옥살의 함량을 나타내고, UMF는 마누카꿀의 여러 지표를 검사하는 등급 체계예요. 두 표시는 서로 다른 기준이므로 숫자를 그대로 맞바꿔 비교할 수는 없어요.

마누카꿀은 차나 요리에 넣어도 되나요?

네. 차나 죽에 넣을 때는 끓는 물에 바로 넣기보다 마실 만하게 식힌 뒤 섞으면 진한 향을 더 잘 느낄 수 있어요. 빵이나 머핀을 만들 때는 일반 꿀처럼 반죽의 단맛과 촉촉함을 내는 데 쓸 수 있어요.

마누카꿀은 어떤 음식과 잘 어울리나요?

플레인 요거트, 오트밀, 토스트에 소량 곁들이면 진한 향이 잘 살아나요. 레몬을 넣은 따뜻한 물이나 치즈를 올린 빵에도 어울려요.

마누카꿀은 어떻게 보관해야 하나요?

뚜껑을 단단히 닫아 습기와 직사광선을 피해 실온에 두세요. 냉장고에 넣으면 굳거나 결정이 생길 수 있고, 결정이 생겨도 꿀이 상했다는 뜻은 아니에요.

마누카꿀 대신 일반 꿀을 써도 되나요?

대부분의 음료와 베이킹에서는 일반 꿀로 바꿔도 괜찮아요. 다만 일반 벌꿀은 마누카꿀보다 향이 덜 진할 수 있어, 마누카꿀 특유의 풍미를 살리는 음식에서는 맛이 달라져요.

아기에게 마누카꿀을 먹여도 되나요?

만 1세 미만 아기에게는 마누카꿀을 포함해 어떤 꿀도 먹이지 마세요. 꿀이 들어간 음료나 구운 음식도 해당해요.

출처: FOODfiles (New Zealand) W1018 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외