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코코아 가루
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 375 kcal —
- 단백질 22 g 43%
- 탄수화물 11 g 4%
- 지방 22 g 28%
- 포화지방 13 g 64%
- 식이섬유 24 g 86%
- 당류 0 g —
- 나트륨 35 mg 2%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 6.7 µg 1%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.2 mg 1%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.1 mg 8%
- 리보플라빈(B2) 0.15 mg 12%
- 나이아신(B3) 2 mg 13%
- 비타민 B6 0.07 mg 4%
- 엽산(B9) 41 µg 10%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 12 mg 2%
미네랄
- 칼슘 105 mg 8%
- 철 11 mg 61%
- 마그네슘 523 mg 125%
- 인 660 mg 53%
- 칼륨 3490 mg 74%
- 아연 10.1 mg 92%
- 구리 3.6 mg 400%
- 망간 2.5 mg 109%
- 셀레늄 14.3 µg 26%
- 요오드 2.8 µg 2%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 375 | 22 g | 11 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 11 g | 5.3 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 563 | 33 g | 16 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 751 | 43 g | 21 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 938 | 54 g | 26 g | 55 g |
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코코아 가루 관련 질문
코코아 가루를 뜨거운 우유에 넣으면 왜 덩어리지나요?
가루를 우유에 바로 털어 넣지 말고, 코코아 가루에 따뜻한 우유를 한두 숟가락씩 부어 먼저 되직한 반죽처럼 개세요. 매끈해지면 나머지 우유를 조금씩 부으며 저으면 덩어리가 잘 풀려요.
코코아 가루로 핫초코를 만들려면 얼마나 넣나요?
한 잔 기준으로 코코아 가루 한 큰술, 설탕 한 큰술을 섞고 따뜻한 우유 200mL를 조금씩 부어 녹여요. 더 진하게 마시고 싶다면 코코아 가루를 늘리고, 끓이지 말고 김이 오를 정도로 데우면 돼요.
코코아 가루와 초콜릿 가루는 어떻게 다른가요?
코코아 가루는 카카오에서 지방을 일부 짜낸 뒤 갈아 만든 가루라 쌉쌀하고, 초콜릿 가루는 설탕이나 다른 재료가 섞인 제품일 수 있어요. 음료나 베이킹에 쓸 때는 포장지의 원재료명에서 설탕이 들어 있는지 살펴보세요.
코코아 가루 대신 녹인 초콜릿을 베이킹에 써도 되나요?
그대로 같은 양으로 바꾸기는 어려워요. 녹인 초콜릿에는 코코아 가루에 없는 코코아버터와 당이 들어 있으므로, 초콜릿을 넣으면 반죽의 지방과 설탕을 줄여야 해요.
코코아 가루는 어떻게 보관해야 하나요?
습기와 냄새를 잘 흡수하므로 봉지를 단단히 닫거나 밀폐용기에 옮겨 서늘하고 어두운 찬장에 두세요. 젖은 숟가락을 넣지 말고, 굳거나 냄새가 변했다면 사용하지 않는 편이 좋아요.
코코아 가루를 반려견이 먹어도 괜찮나요?
먹이지 않는 게 안전해요. 코코아에는 반려견에게 해로운 테오브로민과 카페인이 들어 있고, 가루는 적은 양에도 성분이 농축돼 있어요. 실수로 먹었다면 먹은 양과 시간을 확인해 수의사에게 바로 문의하세요.
코코아 가루와 코코아 믹스 분말은 무엇이 다른가요?
코코아 가루는 보통 카카오 자체를 간 제품이고, 코코아 믹스 분말에는 설탕과 분유 같은 재료가 더해져 물이나 우유에 타기 쉽게 만든 경우가 많아요. 믹스는 코코아 가루보다 단맛이 강하므로 조리법에서 서로 그대로 바꾸기 어려워요.
출처: Frida (Denmark) 1256 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
