식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
즈비바크
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 426 kcal —
- 단백질 10 g 20%
- 탄수화물 72 g 26%
- 지방 9.7 g 12%
- 포화지방 2.5 g 13%
- 식이섬유 2.5 g 9%
- 당류 13 g —
- 나트륨 227 mg 10%
- 콜레스테롤 8 mg 3%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 16 µg 2%
- 비타민 C 5.3 mg 6%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 2.4 mg 16%
- 비타민 K 0.9 µg 1%
- 티아민(B1) 0.21 mg 17%
- 리보플라빈(B2) 0.24 mg 18%
- 나이아신(B3) 1.3 mg 8%
- 판토텐산(B5) 0.54 mg 11%
- 비타민 B6 0.08 mg 5%
- 엽산(B9) 87 µg 22%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 10.7 mg 2%
미네랄
- 칼슘 20 mg 2%
- 철 0.6 mg 3%
- 마그네슘 14 mg 3%
- 인 55 mg 4%
- 칼륨 305 mg 6%
- 아연 0.54 mg 5%
- 구리 0.15 mg 16%
- 셀레늄 28.7 µg 52%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 426 | 10 g | 72 g | 9.7 g |
| 1회 제공량 | 28.4 g | 121 | 2.9 g | 20 g | 2.7 g |
| 2회 제공량 | 56.7 g | 242 | 5.7 g | 41 g | 5.5 g |
| ½회 제공량 | 14.2 g | 60 | 1.4 g | 10 g | 1.4 g |
| 3회 제공량 | 85.1 g | 362 | 8.6 g | 61 g | 8.2 g |
| 4회 제공량 | 113.4 g | 483 | 12 g | 81 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 213 | 5.1 g | 36 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 639 | 15 g | 108 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 852 | 20 g | 143 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 1065 | 25 g | 179 g | 24 g |
즈비바크 관련 질문
즈비바크는 어떻게 먹는 빵인가요?
두 번 구워 수분을 줄인 독일식 건빵이라 바삭하고 오래 보관하기 쉬워요. 그대로 먹거나 우유, 차, 커피에 살짝 적셔 먹고, 부드럽게 하려면 따뜻한 음료에 몇 초 담갔다가 꺼내요.
즈비바크를 아기에게 먹여도 되나요?
단단하고 잘 부서져 질식 위험이 있으므로 아기에게 통째로 쥐여 주지 마세요. 고형식을 시작한 뒤에도 보호자가 곁에서 지켜보며 작게 부수고 충분히 불려 부드럽게 내고, 제품에 밀과 달걀 등 알레르기 유발 식품이 있는지 살펴요.
즈비바크는 어떻게 보관하나요?
개봉한 뒤에는 습기가 들어가지 않도록 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 둬요. 눅눅해졌다면 낮은 온도의 오븐에 잠깐 데워 식히면 바삭함을 되살릴 수 있지만, 곰팡이나 이상한 냄새가 나면 버려요.
즈비바크는 무엇과 함께 먹으면 맛있나요?
버터나 잼을 얇게 바르거나 커피, 홍차에 곁들이면 간단한 간식이 돼요. 잘게 부숴 요거트에 섞거나 과일과 함께 먹어도 좋고, 독일식으로 우유에 적셔 부드럽게 먹기도 해요.
즈비바크는 러스크와 어떻게 다른가요?
즈비바크는 보통 빵 반죽을 한 번 구운 뒤 잘라 다시 구워 만드는 독일식 러스크예요. 러스크도 두 번 구운 빵을 가리키는 넓은 이름이라 겹치는 경우가 많지만, 제품마다 모양과 단맛, 재료가 달라요.
즈비바크를 집에서 만들 때는 몇 도에서 얼마나 구워요?
빵을 먼저 구워 완전히 식힌 다음 얇게 썰어 한 겹으로 펼쳐요. 120~140°C 오븐에서 약 30~45분 더 구워 속까지 마르게 하고, 중간에 뒤집은 뒤 완전히 식혀야 바삭해져요.
즈비바크의 이름은 무슨 뜻인가요?
즈비바크는 독일어 Zwieback에서 온 말로, ‘두 번 구운’이라는 뜻이에요. 이름처럼 빵을 두 차례 구워 수분을 줄이고 바삭한 식감을 만드는 방식이 특징이에요.
즈비바크 한 조각의 열량은 얼마인가요?
한 조각은 보통 약 7 g이고, 그 양은 426 kcal예요. 바삭하고 가벼워 보여도 밀가루와 당이 들어간 빵 과자이므로 여러 조각을 먹으면 양이 금방 늘어요.
출처: USDA FoodData Central 171372 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
