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젤라틴 디저트
칼로리 및 영양 정보
건조 믹스, 물로 조리
60
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.2 g
탄수화물14 g
지방0 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 60 kcal —
- 단백질 1.2 g 2%
- 탄수화물 14 g 5%
- 지방 0 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 13 g —
- 나트륨 75 mg 3%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0 mg 0%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0 mg 0%
- 리보플라빈(B2) 0.01 mg 0%
- 나이아신(B3) 0 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0 mg 0%
- 비타민 B6 0 mg 0%
- 엽산(B9) 1 µg 0%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 0.5 mg 0%
미네랄
- 칼슘 3 mg 0%
- 철 0.02 mg 0%
- 마그네슘 1 mg 0%
- 인 22 mg 2%
- 칼륨 1 mg 0%
- 아연 0.01 mg 0%
- 구리 0.02 mg 3%
- 망간 0 mg 0%
- 셀레늄 1.1 µg 2%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 60 | 1.2 g | 14 g | 0 g |
| 1회 제공량 | 135 g | 81 | 1.6 g | 19 g | 0 g |
| 2회 제공량 | 270 g | 162 | 3.3 g | 38 g | 0 g |
| ½회 제공량 | 67.5 g | 41 | 0.8 g | 9.6 g | 0 g |
| 3회 제공량 | 405 g | 243 | 4.9 g | 58 g | 0 g |
| 4회 제공량 | 540 g | 324 | 6.6 g | 77 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 30 | 0.6 g | 7.1 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 90 | 1.8 g | 21 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 120 | 2.4 g | 28 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 150 | 3.1 g | 36 g | 0 g |
젤라틴 디저트 관련 질문
젤라틴 디저트는 어떻게 만들어야 잘 굳나요?
가루를 뜨거운 물에 완전히 녹인 뒤 찬물을 섞고, 냉장고에서 보통 3~4시간 굳혀요. 알갱이가 남지 않도록 붓기 전에 저어 주고, 끓이지는 마세요.
젤라틴 디저트에 생파인애플이나 키위를 넣어도 되나요?
생파인애플·키위·파파야에는 젤라틴이 굳는 것을 방해하는 효소가 있어 그대로 넣으면 묽게 남을 수 있어요. 과일을 익혀 식힌 뒤 넣거나 통조림 과일을 사용하면 잘 굳어요.
젤라틴 디저트는 얼마나 보관할 수 있나요?
뚜껑을 덮어 냉장 보관하고, 만든 뒤 3~4일 안에 먹는 편이 좋아요. 냉동하면 해동할 때 물이 빠지고 질감이 거칠어질 수 있어요.
젤라틴 디저트에는 어떤 과일이 잘 어울리나요?
딸기, 복숭아, 귤처럼 수분이 많고 산뜻한 과일이 잘 어울려요. 과일을 작게 썰어 틀에 담고 젤라틴물을 조금 부어 굳힌 다음 나머지를 채우면 과일이 한쪽으로 가라앉지 않아요.
젤라틴 디저트 대신 한천으로 만들어도 되나요?
가능하지만 한천은 젤라틴보다 단단하고 잘 부서지는 식감으로 굳어요. 한천은 끓여 녹여야 하므로 젤라틴 조리법을 그대로 쓰지 말고, 한천 제품의 물과 가열 방법을 따르세요.
젤라틴 디저트 믹스와 젤라틴 디저트는 어떻게 다른가요?
믹스는 설탕과 향료 등이 들어 있는 가루라 물에 녹여 만들기 전 상태이고, 젤라틴 디저트는 물을 섞어 굳힌 완성품이에요. 믹스는 100 g당 381 kcal이고 완성된 젤라틴 디저트는 60 kcal예요.
출처: USDA FoodData Central 169596 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
