식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
과일 플랑
칼로리 및 영양 정보
수제
105
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.2 g
탄수화물18 g
지방3.5 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 105 kcal —
- 단백질 1.2 g 2%
- 탄수화물 18 g 7%
- 지방 3.5 g 4%
- 포화지방 1.1 g 6%
- 당류 11 g —
- 나트륨 35 mg 2%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 C 12 mg 13%
- 티아민(B1) 0.09 mg 8%
- 리보플라빈(B2) 0.02 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.3 mg 2%
- 판토텐산(B5) 0.11 mg 2%
- 비타민 B6 0.03 mg 2%
- 비오틴(B7) 1.3 µg 4%
- 엽산(B9) 8 µg 2%
- 비타민 B12 0.1 µg 4%
미네랄
- 칼슘 21 mg 2%
- 철 0.42 mg 2%
- 마그네슘 6 mg 1%
- 인 24 mg 2%
- 칼륨 99 mg 2%
- 아연 0.2 mg 2%
- 구리 0.02 mg 2%
- 셀레늄 1 µg 2%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 105 | 1.2 g | 18 g | 3.5 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 0.6 g | 9.2 g | 1.8 g |
| 150 g | 150 g | 158 | 1.8 g | 28 g | 5.3 g |
| 200 g | 200 g | 210 | 2.4 g | 37 g | 7 g |
| 250 g | 250 g | 263 | 3 g | 46 g | 8.8 g |
과일 플랑 관련 질문
과일 플랑은 과일 타르트와 어떻게 달라요?
과일 플랑은 보통 얇은 반죽 위에 커스터드와 과일을 올려 구워 속이 부드럽고, 과일 타르트는 바삭한 타르트 시트와 과일 토핑의 식감이 두드러져요. 과일 타르트는 100g당 228kcal, 과일 플랑은 105 kcal예요.
과일 플랑을 만들 때 과일은 언제 올리면 좋아요?
사과나 배처럼 단단한 과일은 얇게 썰어 커스터드에 넣고 함께 구워요. 딸기나 키위처럼 수분이 많고 쉽게 무르는 과일은 구운 뒤 올리면 모양과 식감이 잘 살아나요.
과일 플랑의 바닥 반죽이 눅눅해지지 않게 하려면 어떻게 해요?
타르트 틀에 반죽을 깔고 포크로 구멍을 낸 뒤, 유산지와 누름돌을 얹어 180°C에서 10~15분 먼저 구워요. 과일의 물기를 닦고 커스터드를 부으면 바닥이 덜 눅눅해져요.
과일 플랑은 몇 도에서 얼마나 구워요?
미리 구운 바닥에 커스터드와 과일을 채웠다면 170~180°C에서 30~40분 구워요. 가운데를 살짝 흔들었을 때 액체처럼 출렁이지 않고 가장자리부터 굳으면 꺼내 식혀요.
남은 과일 플랑은 어떻게 보관해요?
완전히 식힌 뒤 덮어서 냉장 보관하고, 보통 2~3일 안에 먹는 편이 좋아요. 바삭한 바닥을 살리고 싶으면 전자레인지보다 150°C 오븐에 5~8분 데워요.
과일 플랑에는 어떤 과일이 잘 어울려요?
사과와 배는 커스터드와 함께 구우면 부드럽고, 복숭아·살구·자두도 잘 어울려요. 베리류는 굽고 난 뒤 올리거나 굽기 전에 물기를 충분히 빼면 과즙이 바닥으로 스며드는 것을 줄일 수 있어요.
출처: CoFID (UK) 11-1069 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
