식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
브레드 푸딩
칼로리 및 영양 정보
홈메이드
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 289 kcal —
- 단백질 5.9 g 12%
- 탄수화물 48 g 17%
- 지방 7.7 g 10%
- 당류 33 g —
- 나트륨 238 mg 10%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 K 0.14 µg 0%
- 티아민(B1) 0.13 mg 11%
- 리보플라빈(B2) 0.17 mg 13%
- 나이아신(B3) 0.8 mg 5%
- 판토텐산(B5) 0.4 mg 8%
- 비타민 B6 0.09 mg 5%
- 비오틴(B7) 3 µg 10%
- 엽산(B9) 12 µg 3%
- 비타민 B12 0.6 µg 25%
미네랄
- 칼슘 144 mg 11%
- 철 1.4 mg 8%
- 마그네슘 23 mg 5%
- 인 108 mg 9%
- 칼륨 374 mg 8%
- 아연 0.7 mg 6%
- 구리 0.19 mg 21%
- 망간 0.29 mg 13%
- 셀레늄 3 µg 5%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 5.9 g | 48 g | 7.7 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 3 g | 24 g | 3.9 g |
| 150 g | 150 g | 434 | 8.9 g | 72 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 12 g | 96 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 723 | 15 g | 120 g | 19 g |
브레드 푸딩 관련 질문
브레드 푸딩에는 어떤 빵을 쓰면 좋아요?
하루쯤 지나 수분이 빠진 식빵이나 브리오슈가 잘 어울려요. 신선한 빵뿐이라면 깍둑썰어 낮은 온도의 오븐에서 살짝 말린 뒤 커스터드에 담그면 덜 질척해져요.
브레드 푸딩은 몇 도에서 얼마나 구워요?
오븐을 180°C로 예열하고, 빵이 커스터드를 충분히 머금은 뒤 윗면이 노릇하고 가운데가 굳을 때까지 보통 35~45분 구워요. 가운데가 출렁이며 액체처럼 보이면 5분씩 더 익혀요.
브레드 푸딩에는 무엇을 넣으면 맛있어요?
건포도와 계피를 넣으면 익숙한 달콤한 맛이 나고, 사과나 초콜릿 조각을 더해도 잘 어울려요. 건포도는 럼이나 따뜻한 물에 잠깐 불려 넣으면 푸딩 속에서 딱딱하게 마르지 않아요.
브레드 푸딩은 어떻게 보관해요?
완전히 식힌 뒤 뚜껑을 덮어 냉장 보관하고, 3일 안에 먹는 편이 좋아요. 먹을 만큼 덜어 전자레인지로 따뜻하게 데우거나, 160°C 오븐에서 덮개를 씌워 속까지 데워요.
브레드 푸딩은 무엇과 함께 먹으면 좋아요?
따뜻하게 구운 브레드 푸딩에는 바닐라 아이스크림이나 휘핑크림을 곁들이면 잘 어울려요. 단맛을 덜하고 싶다면 무가당 요거트나 신선한 베리를 곁들여요.
브레드 푸딩과 브레드 앤 버터 푸딩은 어떻게 달라요?
브레드 앤 버터 푸딩은 빵에 버터를 바른 뒤 커스터드를 부어 굽는 방식이 특징이에요. 브레드 푸딩은 빵을 커스터드에 적셔 굽는 폭넓은 이름이라 버터를 바르지 않는 조리법도 많아요.
브레드 푸딩은 얼려도 되나요?
구운 뒤 완전히 식혀 한 조각씩 밀폐 포장하면 냉동할 수 있어요. 냉장실에서 해동한 다음 160°C 오븐에서 덮개를 씌워 데우면 윗면이 지나치게 마르는 것을 줄일 수 있어요.
출처: CoFID (UK) 11-1038 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
