식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
구운 감자 과육
칼로리 및 영양 정보
소금 포함
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 93 kcal —
- 단백질 2 g 4%
- 탄수화물 20 g 7%
- 지방 0.1 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 1.5 g 5%
- 당류 1.7 g —
- 나트륨 241 mg 10%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 12.8 mg 14%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.04 mg 0%
- 비타민 K 0.3 µg 0%
- 티아민(B1) 0.11 mg 9%
- 리보플라빈(B2) 0.02 mg 2%
- 나이아신(B3) 1.4 mg 9%
- 판토텐산(B5) 0.56 mg 11%
- 비타민 B6 0.3 mg 18%
- 엽산(B9) 9 µg 2%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 14.5 mg 3%
미네랄
- 칼슘 5 mg 0%
- 철 0.35 mg 2%
- 마그네슘 25 mg 6%
- 인 50 mg 4%
- 칼륨 391 mg 8%
- 아연 0.29 mg 3%
- 구리 0.22 mg 24%
- 망간 0.16 mg 7%
- 셀레늄 0.3 µg 1%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2 g | 20 g | 0.1 g |
| 1회 제공량 | 61 g | 57 | 1.2 g | 12 g | 0.1 g |
| 2회 제공량 | 122 g | 113 | 2.4 g | 25 g | 0.1 g |
| ½회 제공량 | 30.5 g | 28 | 0.6 g | 6.1 g | 0 g |
| 3회 제공량 | 183 g | 170 | 3.6 g | 37 g | 0.2 g |
| 4회 제공량 | 244 g | 227 | 4.8 g | 49 g | 0.2 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1 g | 10 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 2.9 g | 30 g | 0.2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 3.9 g | 40 g | 0.2 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 4.9 g | 50 g | 0.3 g |
구운 감자 과육 관련 질문
구운 감자 과육은 어떻게 보관해야 해요?
껍질에서 과육을 덜어 얕은 밀폐 용기에 담고, 조리 후 두 시간 안에 냉장고에 넣어 3~4일 안에 먹어요. 오래 둘 때는 한 끼 분량씩 냉동하면 편하지만, 해동한 뒤에는 식감이 다소 퍽퍽해질 수 있어요.
구운 감자 과육을 다시 데울 때는 어떻게 해요?
으깬 과육은 냄비에 담아 우유나 물을 조금 넣고 약한 불에서 저어가며 데워요. 통째로 남은 과육은 덮어서 전자레인지에 짧게 나눠 데우고, 가운데까지 김이 충분히 날 때 먹어요.
구운 감자 과육으로 어떤 요리를 만들 수 있어요?
버터와 우유를 넣어 으깨면 매시드 포테이토가 되고, 마요네즈와 오이·달걀을 섞으면 감자샐러드가 돼요. 으깬 과육은 감자수프를 걸쭉하게 하거나 감자전 반죽에 섞기에도 좋아요.
구운 감자 과육에는 무엇을 곁들이면 잘 어울려요?
사워크림이나 플레인 요거트, 쪽파, 치즈를 얹으면 간단한 곁들임이 돼요. 구운 채소나 달걀과 함께 먹어도 잘 어울리고, 으깬 과육에는 후추와 올리브유를 더해도 좋아요.
감자 과육은 구운 것과 삶은 것 중 무엇이 달라요?
구운 감자 과육은 수분이 덜해 으깼을 때 더 포슬포슬하고, 삶은 감자 과육은 물기가 있어 샐러드나 반죽에 쓰기 편해요. 같은 양 기준으로 구운 것은 93 kcal, 삶은 것은 86 kcal예요.
구운 감자 과육은 껍질과 함께 먹어야 해요?
아니요. 과육만 먹어도 되고, 껍질을 함께 먹으면 식감이 더해져요. 껍질째 먹을 때는 굽기 전에 감자 표면을 흐르는 물에 문질러 씻고 흙을 제거해요.
구운 감자 과육은 한 번에 얼마나 먹으면 돼요?
곁들임으로는 중간 크기 감자 한 개 분량인 약 156 g을 기준으로 삼을 수 있어요. 속재료나 으깬 감자로 쓰는 양이라면 다른 음식과 함께 먹는 전체 분량에 맞춰 나눠 담아요.
출처: USDA FoodData Central 170112 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
