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그린 올리브
칼로리 및 영양 정보
절임, 통조림
117
칼로리kcal 기준 100 g
단백질1.1 g
탄수화물0.5 g
지방12 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 117 kcal —
- 단백질 1.1 g 2%
- 탄수화물 0.5 g 0%
- 지방 12 g 15%
- 포화지방 1.6 g 8%
- 식이섬유 2.4 g 9%
- 당류 0.5 g —
- 나트륨 2217 mg 96%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 38.5 µg 4%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 2 mg 13%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.01 mg 1%
- 나이아신(B3) 0 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0.02 mg 0%
- 비타민 B6 0.02 mg 1%
- 비오틴(B7) 0 µg 0%
- 엽산(B9) 1.2 µg 0%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 14.2 mg 3%
미네랄
- 칼슘 120 mg 9%
- 철 0.49 mg 3%
- 마그네슘 16 mg 4%
- 인 8.9 mg 1%
- 칼륨 38 mg 1%
- 아연 0.06 mg 1%
- 구리 0.23 mg 26%
- 망간 0.05 mg 2%
- 셀레늄 0.9 µg 2%
- 요오드 4.5 µg 3%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 117 | 1.1 g | 0.5 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 0.6 g | 0.3 g | 5.9 g |
| 150 g | 150 g | 175 | 1.7 g | 0.8 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 233 | 2.3 g | 1 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 292 | 2.8 g | 1.3 g | 29 g |
그린 올리브 관련 질문
그린 올리브는 먹기 전에 씻거나 헹궈야 하나요?
짠맛이 강하면 체에 밭쳐 찬물에 가볍게 헹구고 물기를 빼세요. 표면의 소금물은 줄지만 올리브 속까지 염분이 없어지지는 않아요.
그린 올리브 씨는 어떻게 빼나요?
도마에 올리브를 놓고 칼의 넓은 면으로 살짝 눌러 씨를 밀어내세요. 씨를 뺀 뒤 잘게 썰면 샐러드나 소스에 고루 섞기 좋아요.
그린 올리브는 어떤 요리에 넣으면 맛있나요?
피자와 파스타에 얇게 썰어 넣거나, 토마토·오이·페타 치즈와 샐러드로 곁들여 보세요. 다진 올리브에 올리브유와 레몬즙을 섞으면 빵에 바르는 타페나드식 스프레드가 돼요.
그린 올리브는 요리에 언제 넣어야 하나요?
이미 절여져 있어 오래 익힐 필요가 없어요. 파스타 소스나 스튜에는 마무리 몇 분 전에 넣어 향을 살리고, 피자에는 굽기 전에 올려도 돼요.
개봉한 그린 올리브는 어떻게 보관하나요?
올리브를 소금물에 잠기게 해 뚜껑을 닫고 냉장 보관하세요. 덜어낼 때는 깨끗한 도구를 쓰고, 곰팡이가 생기거나 냄새와 상태가 이상하면 먹지 마세요.
그린 올리브와 잘 익은 올리브는 어떻게 다른가요?
그린 올리브는 익기 전에 수확해 단단하고 짭짤하며 풋내나 쌉쌀한 맛이 두드러져요. 잘 익은 올리브는 익은 열매를 가공한 것으로 대체로 색이 짙고 맛이 더 부드러워요.
그린 올리브는 나트륨이 많은 편인가요?
절임 소금물 때문에 나트륨이 많은 편이에요. 그린 올리브 2217 mg을 기준으로 양을 살펴보고, 짠맛을 줄이려면 먹기 전에 헹구세요.
출처: Frida (Denmark) 371 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
